Puls.bg | 18 mai 2011 | 0

partea

Nu există alimente miraculoase care să stimuleze gândirea și abilitățile de memorie, la fel cum nu există alimente sau nutrienți care să poată garanta complet sănătatea inimii sau să ofere protecție împotriva cancerului. Cele mai bune alimente pentru activitatea creierului sunt cele la fel de sănătoase pentru restul corpului - o dietă bine echilibrată care conține cereale integrale, o varietate de fructe și legume proaspete și o cantitate moderată de proteine.

Conform sfaturilor medicilor, cantitatea de grăsime pe care o consumăm nu trebuie să depășească 25-35% din totalul caloriilor zilnice. Cel puțin 20% din grăsimi ar trebui să fie monoinsaturate, 10% polinesaturate și restul de 5-7% saturate.

Dieta utilă pentru membranele celulare, inclusiv celulele creierului, include grăsimi monoinsaturate și grăsimi polinesaturate care sunt bogate în acizi grași omega-3 .

Cercetătorii italieni au descoperit că persoanele în vârstă care mănâncă alimente bogate în grăsimi monoinsaturate sunt mai puțin susceptibile de a suferi pierderi de memorie. Cu cât participanții consumă mai mult acest tip de grăsime, cu atât sunt mai protejați împotriva declinului cognitiv legat de vârstă. Consumul de grăsimi mononesaturate este, de asemenea, recomandat pentru a proteja sănătatea inimii și a vaselor de sânge, ceea ce poate contribui la asigurarea unui aport stabil de oxigen și substanțe nutritive pentru celulele creierului care funcționează activ.

Grăsimi polinesaturate, care sunt bogate în acizi grași omega-3 sunt buni pentru sănătate, inclusiv creierul. Studiile arată că acești acizi grași se găsesc în principal la pești - hamsii, hering, macrou, somon, sardine, ton, pește alb etc., ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și accident vascular cerebral. De asemenea, favorizează activitatea creierului, care se bazează pe un flux neted și continuu de sânge pentru a funcționa bine. Oamenii de știință spun că acești acizi grași au capacitatea de a contracara efectele radicalilor liberi, care duc la deteriorarea celulelor în tot corpul. Conform cercetărilor recente, adăugarea de ulei de pește în dietă crește nivelul proteinei BDNF, numit factor neurotrofic în creier, care ajută la protejarea celulelor creierului de daune și chiar promovează creșterea lor.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că consumul de cantități mari de calorii suplimentare, fără a crește nivelul de activitate fizică, duce la un risc de obezitate, care la rândul său crește riscul de boli cardiovasculare și de altă natură. Prin urmare, cantitatea specifică de grăsimi din dietă trebuie discutată cu un specialist.

Pentru o memorie bună și funcția creierului sunt necesare și consumul de suficiente vitamine și minerale. Există unele dovezi că luarea unor niveluri mai puțin decât optime de anumite vitamine poate afecta negativ funcția creierului și memoria. Acesta este unul dintre motivele pentru care se recomandă consumul unei varietăți largi de fructe și legume proaspete, care conțin multe fito- și alte substanțe care protejează organismul de condiții care pun în pericol sănătatea.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.