Știri
    • Bulgaria
    • Lume
    • Afaceri
    • Educaţie
    • Stiinta si Tehnologie
    • Optimism modern
    • Excelenții studenți din Bulgaria
    Pareri
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal

    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Comentarii sportive
    • Mașină TREND
  • Director regional
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    • Oferte și servicii
    • O casă ideală
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Poster
    • A rade
    • Stil
    • drum
    • Știri într-o fotografie
    • Inspiratori 2020
    • Ciela recomandă
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Forta vietii
    • Club 100

În sezonul nopților calde, băuturilor răcite și vacanțelor, mâncarea este venerată în special. V-am prezentat deja regulile de aur ale grătarului în secțiunea noastră comună cu Lidl pentru sfaturi delicioase legate de gătitul la foc deschis. Acum este timpul pentru cele mai potrivite legume și tipuri de carne pentru grătar.

care

Cele mai bune legume prăjite

Abundența de legume vă poate tenta să puneți diferiți reprezentanți pe grătar, dar numai unii dintre ei sunt onorați cu această onoare.

Ciupercile sunt superbe pe grătar. Parfumat, ușor de marinat și un înlocuitor de chiftelă perfect acceptabil pentru cei care preferă mâncărurile vegetariene. Vinetele este excelent când este coaptă sau prăjită, dar capătă un celebru gust la grătar. Dovlecel sunt fețele publicitare ale verii. Dulceața lor naturală iese în evidență și mai mult după timpul petrecut pe foc deschis. Pentru rezultate și mai fabuloase, înainte de a așeza dovleceii pe grătar, presărați-i cu puțină zeamă de lămâie. Stomacul tău va cânta Oda bucuriei.

Nu putem vorbi despre grătar și să-l ratăm ceapa. Are un gust uimitor, fie că este caramelizat într-o tigaie sau coapte la cuptor. Cu toate acestea, ceapa la grătar se încadrează în propria categorie. Fie că este în compania cărnii și a legumelor înșirate pe o frigăruie, sau a prăjitului netulburat pe grătar, ambele își dezvoltă aroma dulce moale și își păstrează nota definită. Și dacă doriți ca ceapa să nu fie singură, una dintre cele mai potrivite companii pentru aceasta sunt ardei. Sunt tovarăși fideli atât pe o farfurie cu antipasti, cât și pe burgerul de legume.

Nu vă fie frică de „exotismul” din sparanghel. În afară de faptul că sunt interesante în ceea ce privește gustul, acestea sunt, de asemenea, mai mult decât accesibile datorită abundenței mereu proaspete din Lidl. Ca să nu mai vorbim că grătarul funcționează magic cu ei. Cu toate acestea, trebuie să știți că nu trebuie să le pierdeți din vedere, astfel încât să nu ardă. Cel mai bine este să le înveliți în folie înainte de coacere.

Roșii de asemenea, vizitează rar grătarul, dar parfumul lor fumuros și flirty este indispensabil. Cu toate acestea, nu le puneți niciodată întregi - există riscul de explozie. Cel mai bine este să le tăiați în felii înainte de a le pune pe foc.

Și ce zici de porumb? Este delicios nu numai gătit, ci și pe grătar. Incearca-l!

Cum se pregătesc legumele pentru prăjire

Ardei: fără semințe și tăiați în sferturi

Ceapă: curățată și tăiată în sferturi prin rădăcină

Dovlecei și vinete: tăiate în dreptunghiuri groase, asemănătoare fripturii.

Ciuperci: scoateți cioturile și tăiați-le în jumătate, dacă sunt mai mari

Sparanghel: Tăiați marginile dure

Roșii: cel mai bine este să alegeți mici și pe o crenguță. Nu le tăiați și nu le scoateți din crenguță.

Timp de coacere

Timpul de gătit depinde de mărimea și forma fiecărei legume, dar amintiți-vă că majoritatea grătarelor au puncte fierbinți. Așezați legumele mai cărnoase și mai dense, cum ar fi ardeii și ceapa, lângă partea din spate a aparatului, acolo unde este cea mai fierbinte.

Dacă aveți mai multe tipuri de legume pentru prăjire, cel mai bine este să începeți cu ardei și ceapă. Așezați pe grătar vinetele, dovleceii, ciupercile, sparanghelul și roșiile. Coaceți fără griji timp de 3-4 minute pe o parte, apoi rotiți și adăugați timpul potrivit pentru diferite tipuri de legume.

• Ardei și ceapă: 8-10 minute

• Dovlecel, vinete și ciuperci: 7-8 minute

• Sparanghel și roșii pe crenguță: 4-6 minute

Notă: Nu vă fie frică să mutați legumele într-o altă zonă de grătar dacă nu se coc suficient de repede sau nu se rumenesc prea mult.

Pentru a preveni lipirea, ungeți legumele după feliere și asigurați-vă că grătarul este foarte curat. Uleiul de măsline este cel mai bun pariu atât pentru gustul, cât și pentru culoarea legumelor preparate.

Cu cât acordați mai multă suprafață legumelor, cu atât vor deveni mai parfumate.

După ce le scoateți de pe grătar, condimentați cu un praf de sare, picături de ulei de măsline și un strop de suc de lămâie.

Care este cea mai bună carne la grătar

C vitelul nu poți greși. Versiunea sa de sol face chiftele fantastice, care sunt ușor de preparat, iar în Lidl veți găsi burgeri fantezi de carne de vită care așteaptă premiera pe grătarul dvs.

Dacă sunteți un fan al fripturilor, atunci fripturile clasice ribeye și T-bow sunt pentru dvs. Rețineți totuși că există mai multe grade de coacere, care depind de preferințele fiecăruia.

Atenție: Cu cât gătiți friptura mai mult, cu atât crește temperatura internă, ceea ce face ca carnea să-și piardă sucurile. Risci să primești o friptură dură și uscată. Este mai bine să lăsați întotdeauna friptura ușor necoaptă pentru un gust mai bun.

Cotlet de porc sunt preferate pentru gratar. Acestea sunt echivalente cu friptura de vită și fripturi T-boon. Desigur, acesta nu este singurul porc care poate fi preparat la grătar. Coaste sunt potrivite și pentru grătar, dar au nevoie de mai puțină căldură și timp mai mare de gătit.

Piept de pui sunt ușor de prăjit, dar dacă sunt fără piele, pot fi uscate cu ușurință. Coapsele sunt potrivite și pentru acest tip de gătit, dar necesită ceva mai multă îndemânare și răbdare dacă doriți să coaceți uniform. Cel mai bine este să folosiți dezosat. Sunt făcute în cel mai scurt timp și sunt destul de parfumate.

Ești un fan al curcanul? În acest caz, fileul acestei cărni este ideal pentru grătar. Cu toate acestea, aveți grijă să nu-l uscați prea mult, deoarece este foarte scăzut în grăsimi. Marinarea pieptului de curcan înainte de grătar va ajuta la conservarea unora dintre sucurile cărnii.

Câteva sfaturi pentru lux

Condimentați carnea în avans. Un condiment bun este la fel de important ca și utilizarea tehnicii corecte de gătit. Utilizați sare de mare calitate, deoarece conținutul ridicat de minerale conferă un miros specific cărnii. Data viitoare când gătiți carnea de vită, frecați-o cu piper negru, ale cărui uleiuri aromatice se combină bine cu semințe de țelină, boia, ceapă și usturoi. O lume a gusturilor pe care o puteți găsi în Lidl.

Scoateți carnea din frigider în prealabil. Cel mai bine este să ajungeți la temperatura camerei înainte de grătar. Acest lucru va reduce timpul de gătire a fripturii, precum și va ajuta la gătirea uniformă a cărnii. Dacă friptura este rece, când începeți să o prăjiți, exteriorul cărnii va fi prăjit și uscat.