condimentele

Cu greu există un preparat național bulgar mai popular decât fasolea coaptă, indiferent dacă este pregătită ca supă, tocană sau tocană și dacă este slabă sau cu carne. Este printre cele mai frecvent utilizate leguminoase la gătit, dar din păcate dacă nu sunt fierte corect sau folosesc condimente greșite, fasolea poate dezamăgi rapid.

Nu mai puțin popular este preparatul preparat de fasolea verde, care spre deosebire de cea matură este mult mai moale și blândă pentru sistemul digestiv.

Aici ce este important de știut despre condimentarea preparatelor cu fasole verde și coaptă, pentru a nu vă surprinde neplăcut rudele sau oaspeții:

🍴 Cu excepția sării la boabele coapte bulgărești tradiționale se adaugă și mentă. Poate fi atât proaspăt, cât și uscat;

🍴 Când pregătiți supă de fasole sau tocană de fasole, se adaugă de obicei roșii, ardei proaspeți sau uscați sau boia;

🍴 Unele gospodine care pregătesc supă de fasole sau tocană de fasole, pe lângă menta, se adaugă în vas și cimbru. Combinația este destul de plăcută și parfumată;

🍴 Condimentele precum usturoiul și mărarul se adaugă fasolea verde. Este foarte potrivit să puneți roșii, fie că sunt fasole verde în supă sau tocană;

🍴 Asigurați-vă că adăugați sare și piper la fasolea verde. Dacă faceți un salt-fry, puteți adăuga și ardei roșu împreună cu făina, dar aveți grijă să nu-l ardeți;

🍴 Boabele coapte de tocană sau supă sunt foarte potrivite și patrunjel proaspat tocat marunt, dar dacă prepari fasole pentru o salată, poți improviza cu tot felul de condimente proaspete precum oregano, cimbru și mărar;

🍴 Când gătiți feluri de mâncare slabe cu fasole verde sau coaptă, este bine să le adăugați și putina grasime, de preferat unt sau ulei de masline;

🍴 La fasolea proaspătă și coptă se pot adăuga rădăcinile tradiționale pentru supă, și anume o bucată de țelină, o bucată păstârnac, morcovi și pătrunjel;

🍴 În multe bucătării naționale, un amestec de semințe de muștar zdrobit este adăugat la felurile de fasole., coriandru și chimen;

🍴 Coriandrul este potrivit în special pentru prepararea preparatelor cu fasole verde. Se combină cu chimen, ghimbir și boia;

🍴 Multe gospodine adaugă tarhon, cunoscut și sub numele de taros, la mâncărurile din fasole, fie că sunt proaspete sau coapte.