Puls.bg | 19 aprilie 2011 | 0

dieta

Salmoneloza este o boală acută în care mucoasa stomacului și a intestinelor este afectată de o infecție cu bacterii din grupul salmonelelor. Procesul infecțios necesită o selecție atentă a alimentelor. Nu ar trebui să irite în continuare mucoasa. Restricționarea și chiar lipsirea de alimente este, de asemenea, o decizie greșită. Dimpotrivă, luarea produselor potrivite poate ajuta la procesul de vindecare.

Salmoneloza se dezvoltă după consumul de alimente contaminate de origine animală, carne, ouă, chiar și produse lactate.

Simptomele apar la 2-3 ore după masă și depind de ce organ este afectat de infecție și de cât de răspândită este în tractul digestiv.
De exemplu, simptome precum vărsături, dureri abdominale severe, crampe și o ușoară creștere a temperaturii indică faptul că numai stomacul este afectat.

Diareea este un semn al unei infecții a intestinului subțire. Apoi scaunele au caracteristici specifice - sunt apoase, cu o nuanță verzuie și un amestec de mucus. Temperatura ridicată este mai pronunțată. Spre deosebire de primul caz, cura durează nu maximum 4, ci 7 zile.

Uneori, salmoneloza nu este evidentă pentru persoana afectată. Este posibil ca boala să nu raporteze diaree, ci mai degrabă mișcări intestinale rare, cu mucus verde și, uneori, sânge. În acest caz, pacientul se plânge de spasme în jumătatea inferioară a abdomenului în primele zile ale bolii.

Starea pacientului cu salmoneloză nu trebuie neglijată, deoarece complicațiile sale duc la insuficiență renală, meningită, hepatită și pneumonie.

Tratamentul depinde de gravitatea bolii Formele severe necesită tratament spitalicesc. De obicei este prescrisă o soluție de clorură de sodiu sau potasiu și glucoză.

Aportul de lichide este esențial pentru procesul de vindecare și prevenirea deshidratării, astfel încât pacientul ar trebui să bea lichide corespunzătoare secrețiilor, între 2-4 litri pe zi.


Ce poate mânca pacientul?
Dieta include produse ușor digerabile și care nu împovără stomacul și intestinele iritate. Alimentele adecvate sunt: ​​cartofi și morcovi, fructe - mere și banane, precum și iaurt. Se poate consuma și pepene verde, afine, lămâi.

Legumele și fructele, care conțin o cantitate mare de amidon și celuloză fină, pe lângă faptul că conferă organismului energie rapidă și nu irită membranele mucoase, „jefuiesc” unele dintre cauzele infecției și ale toxinelor pe care le eliberează. Consumul de piure de cartofi, morcovi și mere ajută la limitarea procesului infecțios în tractul digestiv.

Produsele cu iaurt, precum și fructele acre, ajută la eliminarea simptomelor otrăvirii. Pentru a diversifica meniul pacientului, i se pot oferi compoturi, terci de fructe, dar numai pe bază de orez, gri și hrișcă.

Sunt permise și felii de pâine albă prăjite.

Pentru ca organismul să nu experimenteze un deficit de proteine, regimul permite consumul de brânză de vaci, carne slabă și pește.

Produsele trebuie să fie bine fierte, piure sau tocate mărunt. Este recomandat să mestecați bine alimentele.

De ce pectina este utilă în salmoneloză?
Fructele acre sunt recomandate în dietă pentru salmoneloză datorită prezenței pectinei în ele. Pectina are proprietatea de a se lega de apă, formând un amestec de jeleu, care trece prin intestine și atrage bacteriile și deșeurile din alimentele digerate. În plus, pectina ajută la eliberarea calciului din alimente, care la rândul său are un efect antiinflamator asupra mucoasei intestinale.


Ce să eviți?
Alimentele care ar trebui evitate în salmoneloză sunt: ​​leguminoasele - fasole veche, fasole verde, linte, boabe de soia; sfeclă, castraveți, varză, ridichi, ceapă; de fructe - portocale, mandarine, pere, prune, struguri datorită prezenței membranelor care irită mucoasa stomacului și a intestinelor.

Făina de ovăz este, de asemenea, un produs nepotrivit - în general, îmbunătățesc peristaltismul intestinal, care în prezența crampelor abdominale nu este o proprietate căutată.

Alimentele grase, carnea grasă, peștele și laptele trebuie evitate.

Alimentele cu carbohidrați dulci și de patiserie duc la flatulență, care nu se îmbunătățește, dar înrăutățește starea și trebuie limitată la maxim.

Se recomandă respectarea dietei câteva zile după ce boala trece.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.