Iată o listă completă a principalilor alergeni, despre care trebuie să fii informat și să faci testele necesare cu un alergolog.

sunt

LISTA ALERGENILOR POTENȚIALI:

1. Cereale, care conțin gluten, și anume: grâu, secară, orz, ovăz, spelt (grâu), kamut (grâu dur) sau soiuri hibride ale acestora și produse din acestea, cu excepția:
(a) sirop de glucoză pe bază de grâu, inclusiv dextroză;
(b) maltodextrine pe bază de grâu;
(c) sirop de glucoză pe bază de orz;
(d) cerealele utilizate pentru producerea de distilate alcoolice, inclusiv alcoolul etilic de origine agricolă.

2. Crustacee și produse din acestea;
3. Ouă și produse din acestea.

4. Pește și produse pescărești, cu excepția:
(a) gelatină de pește utilizată ca purtător de vitamine sau preparate carotenoide;
(b) gelatină de pește sau lipici de pește utilizat ca agent de îmbunătățire a berii și a vinului.

5. Arahide și produse din acestea;
6. Produse din soia și soia, cu excepția:

(a) ulei și grăsimi de soia complet rafinate;
(b) tocoferoli naturali amestecați (E306), tocoferol D-alfa natural, acetat de tocoferol D-alfa natural, succinat natural de D-alfa tocoferol din surse de soia;
(c) fitosteroli și esteri de fitosteroli din uleiuri vegetale derivate din surse de soia;
(d) ester vegetal de stanol produs din steroli de uleiuri vegetale din surse de soia;

7. Lapte și produse lactate (inclusiv lactoză), cu excepția:
(a) zer utilizat la fabricarea distilatelor alcoolice, inclusiv a alcoolului etilic de origine agricolă;
b) lactitol.

8. Alune, și anume: migdale (Amygdaluscommunis L.), alune (Corylusavellana), nuci (Juglansregia), caju (Anacardiumoccidentale), nuci (Caryaillinoiesis (Wangenh.) K. Koch), nuci de Brazilia (Bersacolletiaex) Pistaciavera), macadam sau nucile din Queensland (Macadamiaternifolia) și produsele acestora, cu excepția nucilor utilizate la fabricarea distilatelor alcoolice, inclusiv a alcoolului etilic de origine agricolă.

9. Țelină și produse din acestea.

10. Muștar și produse din acesta.

11. Semințe de susan și produse din acestea.

12. Dioxid de sulf și sulfiți cu o concentrație mai mare de 10 mg/kg sau 10 mg/litru, exprimat ca SO 2 total, care se calculează pentru produsele oferite gata de consum sau returnate la starea lor inițială conform instrucțiunilor producătorului.