Mod de preparare:
- Măcinați sarea de mare într-o râșniță de cafea cu usturoi uscat, zahăr, ceapă uscată, ardei roșu, piper negru și chili.
- Se amestecă sucul de mere cu oțet, sos de soia și 1 linguriță. de condimente măcinate. Umpleți o seringă de untură și injectați amestecul în carne.
- Puneți carnea într-un recipient adecvat, presărați-o cu restul de condimente și turnați bulionul.
- Coaceți sub capac la 150 de grade timp de 4 ore.
- Scoateți carnea într-un alt castron și lăsați-o să se odihnească cel puțin 20 de minute, acoperită cu o foaie de folie de aluminiu.
- Se toarnă sosul rezultat într-o cratiță, se îndepărtează grăsimea și se reduce pe aragaz.
- Tocam carnea si condimentam cu sosul redus si putin sos de gratar.
* Gradele de cuptor indicate au ventilatorul pornit. Dacă nu aveți ventilator, coaceți la 200 de grade.
Păstrați restul de condimente uscate într-un borcan și utilizați pentru carne.
- Carne de porc tocată cu prune uscate - Bine ați venit! 24 Bucătărie
- Ziar electronic; Strălucire; Bine ati venit! Pagina 1207
- Pentru un picnic - întotdeauna cu bună dispoziție - mănânc! Cârnați de porc
- Bine ați venit pe blogul Luda Fenka Gimnaste din trecut Albena Angova, de la Academician cu dragoste
- Porc tras - Gustos - Tehnici