vită

  • Vizualizări totale 376
  • Vizualizări pentru luna 8
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 3 din 5

Ingrediente necesare

  • vită - 2 kg de coapsă
  • ceapa - 500 g mici
  • morcovi - 500 g
  • unt - 125 g
  • sol
  • piper
  • pătrunjel - 1 conexiune
  • coniac - 1 k.ch.
  • ciorba de vacuta - 1 cub
  • vin alb - 2 lingurițe.
  • zahăr - 1 linguriță.
  • frunza de dafin - 1 - 2 buc.
  • făină - 1 lingură.
  • pentru marinată
  • morcovi - 2 buc.
  • ceapă - 1 capitol
  • kereviz
  • pătrunjel
  • păstârnac
  • un praf de chimen
  • vin alb - 1 linguriță.
  • vegeta - 1 lingură.

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Ciocan dublu-combinat pentru carne fragedă BGN 3.49.
  • Ciocan metalic zimțat pentru carne și nuci BGN 26.00.
  • Sita metalică mecanică pentru aluat bun BGN 9,50 -16% BGN 7,99 -16%

Mod de preparare

Se amestecă produsele pentru marinată fără vegeta și chimen. Frecăm carnea cu ele și o punem în marinată. Rămâne așa 24 de ore, întorcându-l în marinată de mai multe ori.

După îndepărtare, scurgeți-l și prăjiți-l în unt. Îl scoatem pe o farfurie și turnăm coniac peste el. Aprindeți și plecați în timp ce coniacul arde.

Apoi readuceți carnea în unt și adăugați 1 linguriță. bulion de vita si 1 lingurita. vin. Adăugați frunzele de dafin și piperul negru și fierbeți sub un capac timp de aproximativ 30 de minute.

Apoi adăugați morcovii tăiați felii, ceapa curățată, zahărul, sarea după gust și dacă este necesar - încă 1 linguriță. bulion. Gatiti pana cand carnea este gata.

Bateți făina în vinul rămas, adăugați la vasul finit și presărați pătrunjel.