Autoritățile suedeze încurajează cetățenii să reducă consumul de carne și orez, care emit cele mai multe gaze cu efect de seră, a raportat Euroactive. Recomandări publicate în primul Ghid european pentru nutriție verde trimise spre evaluare altor țări din UE.
Potrivit autorităților suedeze, consumul de carne din țară a crescut cu 10 kilograme de persoană în ultimii 10 ani, ajungând la 65 kg. pe an. În același timp, datele Băncii Mondiale arată că consumul de alimente va crește cu 50% până în 2050, cererea de carne crescând cu 85%. Acest lucru se datorează în principal îmbogățirii economiilor emergente precum China și India, potrivit Băncii Mondiale.
Prin urmare, manualul, intitulat „Opțiuni alimentare ecologice”, recomandă consumul de carne mai puțin în cantități limitate. Pe de altă parte, potrivit autorităților suedeze, cetățenii ar trebui să crească produsele vegetariene din meniul lor, ceea ce lasă un impact mai mic asupra mediului.
Documentul enumeră produsele cu cel mai mare impact negativ asupra naturii. Un exemplu de astfel de alimente este carnea de vită, din care un kilogram contribuie la eliberarea a 15-25 kg. emisiile de gaze cu efect de seră, se spune în manual. Acest lucru se datorează corpului de vaci, care emite o cantitate mare de gaze nocive.
Ca alternativă la consumul de produse din carne, manualul recomandă fructe și legume de sezon, care sunt bune atât pentru mediu, cât și pentru sănătate. Produsele de evitat includ grăsimi, apă minerală îmbuteliată, ulei de palmier și soia și orez.
- Modul în care construcția modulară aduce beneficii mediului
- Modul în care îngrijirea sănătății poate dăuna mediului
- Cum francezii își învață copiii să iubească alimentația sănătoasă - Sănătate - Jurnal
- Un ghid rapid pentru nutriție în antrenamentele cardio și de forță și în zilele de recuperare
- Asociația pentru alimente curate a dezvoltat o carte „Eu trăiesc” pentru o alimentație sănătoasă pentru copii