Mod de preparare:
Această rețetă pentru carpaccio rapid de vită este potrivită pentru gătit atunci când aveți carne de vită proaspătă și de calitate. Ideal pe felii prăjite.
1. Pentru un carpaccio rapid de vită, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia carnea pre-spălată și uscată în bucăți foarte subțiri, aproape transparente.
2. Presară carnea cu sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline.
3. Topiți 10 g unt într-o tigaie bine încălzită. Tăiați crusta în felii de pâine. Curățați și zdrobiți ușor cățelele de usturoi. Frecați pâinea cu usturoi și prăjiți-o pe ambele părți până devine aurie. Se presară cu un praf de sare.
4. Pentru maioneză, turnați oul și muștarul într-un castron înalt și bateți cu un blender. Adăugați uleiul într-un jet subțire, amestecând continuu. Bateți până când volumul și densitatea s-au triplat, ceea ce nu permite curgerea maionezei dacă dați vasul cu capul în jos. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper și adăugați o picătură de ulei de trufă și bateți din nou.
5. Într-un bol, amestecați diferite salate verzi - rucola, spanac, valeriană. Se condimentează cu sare și ulei de măsline și se amestecă.
6. Pentru a servi carpaccio de vită, întindeți feliile prăjite cu maioneză, aranjați bucăți de carne de vită pe ele. Se ornează cu salată și capere.
- Bine ati venit!
- Bicicleta de fitness VR este bună pentru sănătate - știri - Guangzhou film power electronic technology Co.,
- Tinctura bunicii pentru o bună circulație a sângelui, împotriva umflării picioarelor și a unei inimi sănătoase!
- 6 lucruri de știut înainte de prima întâlnire
- 6 motive pentru care femeile se descurcă foarte bine în dieta paleo - Dieta ianuarie 2021