admin 04.05.2016 22.405 vizualizări

Acești cartofi înăbușiți sunt irezistibil de delicioși.

Acum începe sezonul de cartofi delicioși, proaspeți, înăbușiți. Cu siguranță aleg cartofi mici, chiar foarte mici. Pregătirea este foarte ușoară și nu necesită să stați lângă oală.

Produse necesare pentru cartofi înăbușiți:

Aproximativ 1 kg. cartofi proaspeți (cât mai mici cu putință, nu trebuie să îi tăiați, pentru a avea cel mult dimensiunea unei mușcături), sare, o grămadă de mărar proaspăt, o grămadă de usturoi proaspăt, 100 g de unt și 150 ml. apă.

Mai multe: oală largă superficială.

Pregătire: spălați foarte bine cartofii proaspeți (nu-i curățați), usturoiul proaspăt și mărarul. Marar si usturoiul se toaca marunt. Puneți cartofii spălați în tigaie (așa cum știți deja, este bine să fiți într-un rând, dar dacă nu puteți, nu mai mult de două rânduri).

Se toarnă apa, sarea cu 1 linguriță și jumătate de sare (poate ceva mai mult, în funcție de gustul sării pe care o folosești), se adaugă jumătate din usturoiul și mărarul tocat, și untul.

Puneți capacul și puneți plita. De îndată ce lichidul fierbe, reduceți focul la 1 și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.

După timpul necesar, stropiți cu mărarul și pătrunjelul rămas. Dacă mai există lichid în oala de cartofi tăiați, scoateți capacul și lăsați mai mult pe plită până când cartofii rămân ... (CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE)

Articole similare

proaspeți

Urechile de porc pe o tigaie pentru grătar

1 săptămână în urmă

Orește slab cu roșii

Nectar de gutui

Ficat de vițel la grătar

Terrină cu ardei prăjiți

Pate de dovlecei

Vezi si

Ghiveci colorat pentru vara

Acest fel de mâncare colorat este ușor de preparat și foarte gustos. Suntem deja în sezonul ...

2 comentarii

Untul și mărarul de sare și usturoiul se pun ultimele ... și nu neapărat 1 rând de cartofi. Puteți pune jumătate de oală fără apă, turnați puțin ulei și sotati. Puneți un capac și sotati și tocați în același timp. La o crustă aurie. Cartoful tău fiert drept

Evident, nu faceți distincție între cartofii săniți și tocană. Rețeta este despre cartofi înăbușiți. Nu adăugați lichid în tocană numai dacă tocați legume cu frunze care conțin cantități mari de apă, cum ar fi spanacul și docul. Gătitul în gătit este un tip de tehnică care folosește grăsimi și o cantitate mică de lichid - apă sau bulion și se recomandă ca cartofii să fie înmuiați în lichid pentru a evita procesul de prăjire. Cea mai bună opțiune este să fii în linie, ceea ce am stabilit din practică. În timpul gătitului, lichidul se evaporă și rămâne doar grăsimea. La saltire, se folosește doar grăsime, iar scopul este de a obține o crustă prăjită frumoasă pe toate părțile cartofilor. După cum puteți vedea în fotografii, acești cartofi nu au un aspect prăjit. La gătit, toate produsele trebuie acoperite cu apă de la începutul procesului de gătit până la sfârșit. În ceea ce privește condimentele, adaug jumătate din usturoiul și mărarul tocat, precum și untul pentru a obține o aromă profundă a cartofilor proaspeți. Cealaltă jumătate, dacă citiți rețeta cu atenție, am pus-o la sfârșitul procesului de gătit pentru a da prospețimea și gustul necesar cartofilor înăbușiți.