cartofi

Cine nu iubește cartofi prăjiți? Cu toate acestea, având în vedere modul în care sunt pregătiți, adevărul este că ne pot pune sănătatea în pericol. Din păcate, practica obișnuită arată că cartofii prăjiți sunt gătite la temperaturi foarte ridicate și în ulei de calitate scăzută, care este utilizat în mod repetat.

Există modalități de a consuma în continuare cartofi prăjiți și fără a vă afecta sănătatea. Astăzi vă vom oferi trei rețete diferite pentru prepararea cartofilor prăjiți acasă. Sunt mai sănătoși decât de obicei și mai ușor de digerat. Adică - În rândurile următoare vom face posibilă consumul de cartofi prăjiți sănătoși.

Cartofi prajiti disponibili pe piata

Dacă scopul este să păstrezi cartofii sănătoși, atunci primul pas către implementarea sa este pregătirea lor acasă. Astfel putem garanta calitatea preparatului cu certitudine. În plus, când suntem acasă, le putem include în porții mici la diferite feluri de mâncare. Iată o altă consecință - când mâncăm cartofi prăjiți delicioși acasă, rareori vrem să le comandăm pe cele dăunătoare afară.

Cartofii prăjiți, care sunt de obicei oferiți în restaurante și restaurante de tip fast-food, sunt dăunătoare sănătății noastre din mai multe motive:

  • Sunt preparate cu grăsimi de calitate slabă (care conțin boabe de soia transgenice sau uleiuri de origine vegetală), care, atunci când sunt expuse la temperaturi foarte ridicate, se transformă în grăsimi trans. Cu alte cuvinte, atât alimentele, cât și grăsimile devin toxice. Un dezavantaj incontestabil este utilizarea repetată a aceleiași grăsimi.
  • Cartofii afară conțin o cantitate foarte mare de grăsime, deoarece sunt prăjiți în prea mult ulei.
  • Cartofii prăjiți din restaurante reprezintă adesea un amestec de piure de cartofi și alte ingrediente nu foarte sănătoase.
  • Conțin prea multă sare.

Cartofii prăjiți afară înrăutățesc cu siguranță sănătatea. Iată cum:

  • Creșteți colesterolul și trigliceridele din sânge
  • Stimulați procesul de obezitate și celulită
  • Suprasolicitați ficatul și rinichii
  • Agravează tensiunea arterială și retenția de lichide
  • Ele cresc aciditatea corpului, ceea ce duce la dezvoltarea diferitelor boli.

Pași de bază în prepararea cartofilor prăjiți sănătoși

Pentru a face cartofi prăjiți delicioși și sănătoși, urmați câțiva pași de bază:

  • Utilizare cartofi de calitate, preferabil organic.
  • Înlocuiți uleiul cu ulei de măsline.
  • Condimentează cu sare moderat.
  • Utilizare containere fără teflon, de exemplu ceramică, sticlă, metal.

Cartofi prăjiți fără acid

Oferim un truc din Est, unde oamenii au practica adaugă câteva prune în uleiul în care prăjesc. Aceasta elimină aciditatea pe care alimentele o dobândesc în timpul prăjirii. Prunele, după cum știți, sunt foarte utile. Aceste fructe absoarbe o parte din toxicitate fără a schimba culoarea alimentelor sau a uleiului. După ce ați pus prunele în ulei, nu ar trebui să le mâncați. Dacă tot obosiți, puteți mânca după masă - dar pariați pe proaspăt.

Cartofi la cuptor

Tăiați cartofii în fâșii ca la prăjirea obișnuită. Apoi aranjează-le pe hârtie de copt. Înainte de a le introduce în cuptor, acoperă-le cu ulei - vor deveni plăcut crocante. Drept urmare, veți servi cartofi prăjiți pe masă, dar cu un conținut de grăsime mult mai redus.

Cartofi fierți și prăjiți

O altă modalitate de a face cartofi care nu sunt înmuiați în grăsimi este de a-i face se pune în apă clocotită timp de 10 minute. Scoate-le și strecoară-le din apă. Apoi prăjește-le ca de obicei.

Recomandări pentru consumul de cartofi

Cartofii sunt un aliment bogat în amidon. Este recomandat să-l luați combina cu legume și proteine (carne, pește, ouă, leguminoase) pentru o digestie mai bună. Combinarea regulată a acestor grupuri de alimente vă va asigura că mâncați mai sănătos în general. In timp ce, nu recomandăm combinarea cartofilor prăjiți cu alte alimente cu amidon, precum pâine, pizza, paste etc. Rezultatul nu va fi pozitiv pentru sănătatea dvs., deoarece astfel de combinații împovără în mod semnificativ sistemul digestiv și provoacă acumularea de grăsime în organism.

Ce știi despre merele prăjite?

Să terminăm cu ceva curios și sănătos. Această ofertă poate fi o surpriză pentru dumneavoastră și întreaga familie. Tăiați mărul în fâșii așa cum ați tăia cartofii pentru prăjit. Apoi prăjiți-le și adăugați puțină sare. Probabil credeți că ideea este ciudată și nu se va întâmpla nimic? Dimpotrivă, încercați și veți vedea cât de delicioase și originale vor fi provocate culinare.