afecțiuni

Cartofii sunt în permanență pe masa noastră și suntem atât de obișnuiți încât nici măcar nu ne întrebăm dacă sunt utili și cât de mult. Și se dovedește că le folosim adesea pentru a trata diferite afecțiuni. Acum putem afla care este compoziția cartofilor, care sunt particularitățile consumului lor și care sunt proprietățile vindecătoare.

Cartofi

Compoziţie

Există peste 50 de mii de soiuri de cartofi! În funcție de soi, metoda de cultivare, depozitare, cartofii conțin în medie aproximativ 76% apă și 24% substanță uscată. Compoziția acestui produs include amidon, zahăr, proteine ​​și săruri minerale. Proteinele reprezintă în medie jumătate din substanța uscată - 17,5%. În timpul depozitării, mult timp și la temperaturi scăzute, conținutul de amidon scade - este transformat în zaharuri. Vitaminele scad și ele, iar cartofii conțin multe vitamine - C, PP, Bl, B2, B6 (și altele, dar în cantități mai mici), există și minerale - fosfor, potasiu, calciu, sodiu, fier, magneziu etc. De asemenea, conțin diverși acizi - citric, folic, malic.

Și câte calorii conțin de fapt cartofii? Există 940 kcal în 1 kg, iar consumul de aproximativ 300 g pe zi îmbogățește corpul cu doza completă necesară de vitamina C și ne furnizează 10% din energia necesară zilei.

Nutriție dietetică cu cartofi

Coacerea cartofilor

Cartofii sunt un produs dietetic minunat, cu o compoziție minerală echilibrată. Cu toate acestea, nu trebuie să mâncați cartofi cu pete verzi, deoarece indică prezența unor substanțe nocive. Chiar și tratamentul termic nu le distruge, așa că evitați cartofii verzi.

Dietele cu cartofi susțin metabolismul datorită conținutului bogat de potasiu, datorită căruia apa și sarea sunt excretate din organism. Sunt recomandate pentru un corp slăbit, deoarece conțin suficiente calorii și sunt bine absorbite de corp, hrănindu-l cu componente utile. Experții îi sfătuiesc pe cei care încearcă să slăbească să nu exagereze cu cartofi, deoarece au de 2 ori mai multe calorii datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Este bine să nu combinați două tipuri de amidon într-o singură masă - de exemplu, cartofi cu pâine, fasole etc.

Medicii includ cartofi în porțiunea de pacienți cardiaci, pacienți cu boli gastro-intestinale și boli metabolice. Dar să vedem care sunt celelalte aplicații ale cartofilor în medicina populară.

Efectul vindecător

În medicina populară au existat mult timp multe modalități de a utiliza proprietățile benefice ale cartofilor.

Sucul de cartofi este luat pentru dureri de cap

Suc de cartofi calmează durerile de cap și arsurile la stomac și ajută la menținerea microflorei. Se utilizează pentru constipație și ca agent antiinflamator în gastrită și ulcer peptic (efectul se realizează cu un curs de 20 de zile cu 0,5-1 linguriță de suc de 4 ori pe zi). Da, cartofii au un conținut ridicat de celuloză, dar nu este agresiv și nu irită membrana mucoasă. În procesele inflamatorii din cavitatea bucală, sucul de cartofi este utilizat pentru gârlă și are un efect antiinflamator.

Cartofi rasi poate fi aplicat pe pielea arsă, rănile care nu se vindecă și diferite inflamații ale pielii, are un efect benefic asupra erupțiilor alergice, precum și a eczemelor și a rănilor purulente.

Decoct de cartofi este foarte potrivit pentru inhalări în boli ale căilor respiratorii, ajutând cel mai mult la tuse. Este, de asemenea, utilizat pentru comprese pentru umflare.

Cartofi fierți necojiti, rețin majoritatea substanțelor valoroase în compoziția lor și sunt deosebit de utile (gătite și coapte). Recomandat pentru boli de rinichi, hipertensiune și insuficiență cardiacă. Cartofii fierți sunt foarte utili în artrită și gută.

Aceste rețete populare au fost testate și transmise din generație în generație, dar este bine să vă consultați medicul înainte de utilizare, scrie Health Journal.

Cartofii sunt peste 50 de mii de soiuri

Efect nutritiv și tonifiant pentru piele

Cartofii rasați, amestecați cu puțin ulei de măsline și tărâțe, sunt o mască de curățare și răcoritoare minunată - este suficient să stați 10-15 minute pe piele, apoi să spălați și să aplicați cremă hidratantă.