curcan

  • Vizualizări totale 2 782
  • Vizualizări pentru luna 38
  • Vizualizări pentru săptămâna 7
  • Evaluare 4 din 5

Ingrediente necesare

  • carne de curcan - 500 g
  • unt - 2 linguri.
  • cartofi - 4 buc.
  • morcovi - 4 buc.
  • varză - 500 g
  • ceapa - 2 capitole
  • țelină - ½ cap
  • bulion - 1 linguriță pui
  • vin alb - ½ oră.
  • ulei - 6 linguri.
  • frunza de dafin - 2 buc.
  • pătrunjel - 5 tulpini
  • zahăr - 1 linguriță.
  • piper - ¼ linguriță moară
  • sol - ½ linguriță.

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava mare dreptunghiulară de copt cu mânere - 42 cm BGN 44,00 -30% BGN 31,00 -30%
  • Tavă dreptunghiulară profesională - 40 cm BGN 67,00 -25% BGN 50,00 -25%
  • Tava dreptunghiulară refractară din sticlă borosilicată 2,3 l BGN 13,60 -15% BGN 11,56 -15%
  • Tava pătrată refractară din sticlă borosilicată 2,4 l. 13,50 BGN -15% 11,47 BGN -15%

Mod de preparare

Carnea este tăiată în cuburi mici, presărată cu sare și piper. Se prăjește în unt, se presară pătrunjel tocat mărunt.

Tăiați cartofii în cercuri subțiri și prăjiți ușor în ulei. Ceapa este tăiată în bucăți mici, morcovi și țelină - în felii subțiri. Se prăjește în ulei, se adaugă sare și zahăr.

Tocăm mărunt varza și prăjim. Într-o tigaie unsă cu ulei, puneți legumele și carnea, turnați bulionul și vinul. Așezați frunzele de dafin deasupra și coaceți sub un capac sau folie timp de 1 oră și 40 de minute la 160 de grade.