• 10 proteine
  • 2 oua
  • 1/2 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 1/4 linguriță cimbru uscat
  • 1/4 linguriță piper negru
  • 1/2 linguriță sos de chili/opțional /
  • 450 de grame de brânză de vaci
  • 1 cană de brânză galbenă rasă
  • 1 linguriță de brânză rasă
  • 1/3 ceașcă de ceai de făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 cap de ceapă galbenă, tocat mărunt
  • 1 dovlecei mari, taiati cubulete
  • 230 de grame de ciuperci, tăiate în sferturi
  • 1 1/2 căni de ceai de sparanghel, tăiate în bucăți de 5 cm
  • 1 roșie, curățată de semințe și tăiată în felii subțiri

Mod de preparare:

rețete

  • Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și ungeți un vas de copt de dimensiunea adecvată.
  • Într-un castron mare, bateți albușurile și ouăle întregi până devin pufoase.
  • Se adaugă brânza de vaci, 3/4 din brânza galbenă rasă, 3/4 din brânza mărunțită, laptele, făina, praful de copt, 1/2 linguriță de sare, pătrunjel, cimbru, piper negru și sos de chili. Se amestecă.
  • Într-o tigaie mare la foc mediu, se sotează ceapa, dovleceii, sparanghelul și ciupercile timp de 5 minute, amestecând des. Se condimentează cu 1/2 linguriță de sare rămasă.
  • Adăugați legumele în amestecul cu ouăle și brânza și amestecați bine.
  • Se toarnă în tigaia pregătită, se aplatizează ușor cu spatele unei linguri și se presară cu restul de brânză și brânză galbenă.
  • Întindeți feliile de roșii deasupra și coaceți timp de 15 minute, reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade și coaceți încă 45-50 de minute.
  • Lăsați caserola de legume să se răcească scurt înainte de a felia și a servi.