legume

Produse pentru 6 porții

Gustos, sănătos și hrănitor, această caserolă de legume este o modalitate excelentă de a folosi legumele din grădina dvs. (dacă aveți una), încercați și carne sau creveți.

Produse necesare:

1 ceapa mare (tocata)

aproximativ 500 de grame de legume tocate mărunt (morcovi, păstârnac, broccoli, conopidă etc.)

2 linguri de ulei de măsline

o jumătate de cană de iaurt natural de nucă de cocos (sau ce vrei tu)

1 linguriță sare

1/2 linguriță piper

1 linguriță pudră de usturoi

Aproximativ 100-150 de grame de brânză galbenă sau brânză cheddar

100 de grame de Panko sau parmezan

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Puneți ulei de măsline și legume într-o tigaie încălzită timp de aproximativ 15-20 de minute. Așezați legumele pregătite într-o strecurătoare pentru a separa umezeala și puneți-le deoparte. Într-un castron, combinați iaurtul cu condimentele și brânza și amestecați. Adăugați legumele în vas și amestecați din nou, apăsați deasupra pentru a se aplatiza și coaceți timp de 25-30 de minute.