În viața noastră de zi cu zi agitată încă nu avem suficient timp și încercăm să gătim repede, dar unde sunt dulceața, aroma delicioasei feluri de mâncare și dedicarea pentru gătit? Folosim condimente, bulionuri și produse gata preparate pentru a face ceva preferat. Îți voi spune cum să te implici acasă bulion de legume de casă. Nu durează mult și felurile de mâncare se dovedesc grozave!

bulion

De ce a face bulion de casă?

- Este foarte gustos și util, fără chimie inutilă;

- Poate fi ușor adăugat la diferite supe pentru un gust mai dens și mai complet;

- După separarea bulionului finit, legumele pot fi piure și congelate în tăvi de cuburi de gheață - întotdeauna este bine ca lăzile să aibă capac, astfel încât aroma congelatorului să nu rămână în bulion. A avea ceva parfumat pentru feluri de mâncare este un dublu beneficiu al muncii;

- Dacă aveți legume cultivate acasă, vă voi spune imediat să adăugați la bulion și să curățați ceapă, morcovi, tulpini de pătrunjel, mărar și sfeclă ... Aproape totul!

Legumele pentru care poți folosi bulion sunt următoarele:

- un cap de ceapă veche;

- un cap de ceapă roșie;

- trei căței de usturoi;

- un ardei rosu;

- un piper verde;

- tulpini de patrunjel;

- câteva boabe de piper negru întreg;

- două frunze de dafin;

- sare de mare proaspăt măcinată.

Curățați toate legumele bine. Tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță cu apă rece, aproximativ 3 litri.După fierbere, condimentați cu sare, piper și frunze de dafin. Lăsați bulionul să fiarbă la foc mic timp de 50-55 minute, amestecând ocazional. Dacă plita dvs. are 9 grade, aceasta nu înseamnă mai mult de 4.

Bulionul este gata! Dacă nu folosiți totul în timpul zilei, îl puteți păstra într-un borcan la frigider timp de 3-4 zile.