28/07/2020 16:43:00;

caserola

În căldura verii, toată lumea vrea să mănânce ceva proaspăt. Dovlecelul este doar un astfel de produs. Dovlecei cu brânză, carne tocată, roșii. Puteți completa în siguranță vasul cu sos bechamel, smântână, umplutură cu ouă sau smântână. Luați oala și începeți să experimentați.

1. Cu topping de ouă și smântână

Ingrediente: 130 g smântână, 2 ouă, 50 g brânză galbenă (brânză tare), sare și piper negru măcinat după gust, 2-3 dovlecei, unt, câteva pene de ceapă verde

Mod de preparare: Se amestecă smântână, ouăle, brânza rasă fină, sare și piper. Tăiați dovleceii în felii nu prea subțiri. Ungeți generos vasul de copt cu ulei și aranjați legumele în el într-un unghi.

Se toarnă amestecul de smântână și ouă. Se coace 30-40 de minute la 200 de grade. Înainte de servire, se presară cu ceapă verde tocată.

2. În sos beșamel

Ingrediente: 2 linguri de unt, 2 căței de usturoi, 2 linguri. minciună. făină, 350 ml lapte, 250-300 g brânză galbenă, sare și piper negru măcinat după gust, un vârf de nucșoară măcinată, 4 dovlecei, câteva crenguțe de cimbru

Mod de preparare: Topeste untul intr-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și tocană timp de 1 minut. Adăugați făina, amestecați bine și fierbeți încă 1 minut.

Turnati laptele si, amestecand, asteptati sa se ingroase amestecul. Adăugați jumătate din brânza galbenă rasă grosieră și, amestecând, așteptați să se dizolve. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

Tăiați dovleceii felii subțiri. Înveliți fundul unei tigaie cu puțin sos, aranjați deasupra un strat de dovlecei și presărați sare și piper. Condimentați legumele cu sos și presărați cu brânză rasă. Repetați încă de 2-3 ori. Presară deasupra cimbru tocat. Se coace într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade, timp de 25-30 de minute.

3. Cu carne tocată și roșii

Ingrediente: 1 ceapă, ulei de prăjit, 400 g carne tocată, sare și piper negru măcinat după gust, 1 roșie mare, 4 linguri iaurt sau smântână, 2 ouă, 2-3 căței de usturoi, 1 linguriță oregano uscat, 2-3 dovlecei, unt, 50 g brânză galbenă

Mod de preparare: Tăiați ceapa în cuburi mici și puneți-o într-o tigaie cu ulei preîncălzit. Se prăjește până la transparență la foc mediu și se adaugă carnea tocată. Condimentați cu sare și piper și prăjiți până când carnea tocată se sfărâmă.

Tăiați roșia cubulețe mici și adăugați-o la carne. Se prajesc inca 5 minute. Se amesteca iaurtul, ouale, usturoiul tocat, sarea si oregano. Tăiați dovleceii în felii subțiri pe lungime.

Ungeți tava de copt cu ulei și acoperiți fundul cu câteva fâșii de dovlecei. Tăiați-le dacă nu se potrivesc perfect. Se întinde o parte din amestecul de ouă pe legume și se acoperă cu puțină carne tocată și roșii.

Repetați straturile până rămâneți fără produse. Finalizați cu umplutura de lapte. Se presară brânză galbenă rasă și se coace aproximativ 45 de minute la 180 de grade.

4. Cu cartofi, smântână și brânză tare

Ingrediente: 3 dovlecei, 6-7 cartofi, sare și piper negru măcinat după gust, 1/2 linguriță de oregano uscat, 480 ml smântână întreagă, 150 g parmezan sau altă brânză tare, 2 căței de usturoi

Mod de preparare: Tăiați dovleceii și cartofii felii subțiri. Cartofii trebuie să fie mai subțiri decât dovleceii.

Condimentați legumele cu sare, piper și oregano și amestecați. Se amestecă separat smântâna, 100 g de brânză tare ras fin și usturoiul zdrobit. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde tocată mărunt.

Aranjați legumele într-o tavă de copt în mai multe rânduri, alternând dovleceii și cartofii. Se toarnă deasupra amestecul de brânză și smântână și se presară cu restul de brânză. Se coace 40-45 de minute la 200 de grade.

5. Cu pui

Ingrediente: 2 dovlecei, sare după gust, 400 g file de pui, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, piper negru măcinat sau un amestec de ardei după gust, 2 ouă, câteva crenguțe de mărar, ulei vegetal de împrăștiat, 1 lingură de iaurt sau smântână, 50 g brânză galbenă

Mod de preparare: Rade dovleceii curățați pe o răzătoare grosieră. Se adaugă sare, se amestecă și se lasă 30 de minute. Apoi stoarceți bine legumele și scurgeți lichidul care s-a separat.

Tăiați fileul și ceapa în bucăți de dimensiuni medii și treceți-le printr-o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați ouăle, mărarul tocat la carnea tocată și amestecați bine. Adăugați dovlecelul ras la amestecul rezultat.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și turnați amestecul pregătit. Se întinde deasupra smântâna și se pune într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră. Se presară cu brânză galbenă rasă și se coace încă 10 minute.

6. Cu brânză feta și topping de ouă

Ingrediente: 4-5 dovlecei, 4 ouă, 120 ml bulion de pui (poate fi înlocuit cu legume), 120 ml smântână sau lapte bogat în grăsimi, 2 căței de usturoi, 3 linguri amidon de porumb, 1 lingură. minciună. muștar, 1 lingură. minciună. oregano uscat, câteva crenguțe de cimbru, sare după gust, piper negru măcinat - după gust, 1/2 linguriță nucșoară măcinată, 130 g brânză feta

Mod de preparare: Tăiați dovleceii în felii foarte subțiri. Aranjați-le în cerc într-o tavă de copt.

Bateți ouăle împreună cu bulionul, laptele, usturoiul zdrobit, amidonul, muștarul, oregano și cimbru tocat. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se toarnă amestecul peste dovlecei.

Se presară jumătate din feta ras și se introduce în cuptor, preîncălzit la 190 de grade, timp de 35 de minute. Reduceți căldura la 180 ° C și coaceți încă 20-25 de minute. Blatul ar trebui să devină auriu, iar umplutura ar trebui să înceapă să se blistereze. Decorează caserola terminată cu brânza rămasă.

7. Cu brânză de vaci

Ingrediente: 2 dovlecei, 200 g brânză de vaci, 3 ouă, 3 căței de usturoi, sare și piper negru măcinat după gust, ulei pentru a răspândi forma

Mod de preparare: Rade dovleceii pe o razatoare medie sau fina. Nu este nevoie să le înălbiți. Se lasă 10 minute pe o strecurătoare și se stoarce sucul care s-a separat.

Adăugați brânza de vaci, ouăle, usturoiul tocat, sarea și piperul. Se amestecă bine și se pune într-o tigaie unsă. Se coace aproximativ 40 de minute la 200 de grade.

8. Cu sos de ricotta și roșii

Ingrediente: 400-500 g ricotta, 100-150 g parmezan sau altă brânză tare, 3 ouă, sare după gust, 3-4 dovlecei, 500 g sos de roșii

Mod de preparare: Se amestecă ricotta, jumătate din brânza tare rasă, ouăle și sarea. Tăiați dovleceii în fâșii subțiri pe lungime.

Așezați câteva dintre benzi pe fundul unui vas de sticlă ignifug și întindeți cu 2-3 linguri de sos de roșii. Se întinde deasupra o parte din amestecul celor două brânzeturi. Repetați straturile până rămâneți fără produse.

Întindeți ultimul strat cu sos de roșii și presărați cu restul de brânză rasă. Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30-40 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10-15 minute.

9. Cu orez și brânză

Ingrediente: 90 g orez cu boabe lungi, ulei vegetal - pentru prăjire și întindere, 1 ceapă, 1 dovlecei, 3 ouă, sare și piper negru măcinat după gust, 100-150 g brânză tare

Mod de preparare: Se fierbe orezul până la semifabricat conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți până se înmoaie. Radeți dovleceii curățați pe o răzătoare grosieră și strângeți.

Într-un castron separat, amestecați orezul, ceapa, dovleceii, ouăle și majoritatea brânzei rase. Se condimentează cu sare și piper.

Acoperiți vasul de copt cu hârtie și ungeți cu ulei. Transferați amestecul în matriță. Se aplatizează deasupra și se presară cu brânza rămasă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute.

Mai multe de la Culinary

Cartofi prajiti cu ceapa

Rețete ușoare și delicioase Cartofii cu ceapă într-o tigaie sunt un aperitiv preferat la întâlnirile cu prietenii și pentru prânzurile de familie. Cartofii pot fi prefierți sau prăjiți direct în grăsime fierbinte

Cină delicioasă și rapidă

Pregătirea vă va duce până la 30 de minute Sărbătorile de Crăciun și Anul Nou s-au încheiat și chiar și cele mai entuziaste gospodine trebuie să revină la îndatoririle și angajamentele lor

Salate spectaculoase pentru iarnă

Cu ele îți vei crește imunitatea.În timpul iernii, datorită imunității reduse, de multe ori prindem răceli și ne îmbolnăvim. Secretul întăririi corpului este să folosești fructe și legume de sezon cu delicioase și

Negru cu vin roșu

Pentru acest desert foarte rapid ai nevoie de 200 g de unt, 1,5 ore de zahăr, 3 linguri de cacao, 6-8 linguri de vin roșu, 5 ouă, o vanilie, o praf de copt, o ceașcă și jumătate de făină

Rețete delicioase pentru ouă umplute

Cu toții ne dorim ca anul 2021 să fie mai bun, mai calm și mai de succes. Și mai ales să fii sănătos. Cu toate acestea, sărbătorile continuă. În calendarul popular ianuarie este plin de zile de nume și alte ocazii pentru

Topirea oamenilor de zăpadă

Dulciurile vesele în formă de oameni de zăpadă care se topesc sunt un cadou original de Revelion pentru copii și adulți. Ingrediente: pentru aluat: 70 g unt, 80 ml lapte, 100 g zahăr, 150 g făină

Idei de salată

Ce lipsește de la masă în timpul sărbătorilor de iarnă în familie? Florile. Oricât de rece ar fi afară, nimic nu ne împiedică să aducem o anumită căldură în casă

Budinca engleză de Crăciun

Ingrediente: 100 g unt, 100 g zahăr, 100 g făină, 100 g pesmet, 2 ouă, 0,5 lingurițe praf de copt, 150 g lapte proaspăt, un praf de sare, 300 g stafide, sirop de caise uscat, frișcă după gust

Păducel danez

Ingrediente: 1 sticlă de vin roșu uscat, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 cuișoare, 4 semințe de cardamom,? ceașcă de stafide de ceai,? ceașcă de migdale măcinate, zahăr brun după gust