porc

Produse:

  • 1/2 kg de porc
  • 1 linguriță orez
  • 2 cepe
  • 2 roșii
  • 2 morcovi
  • 2 ardei verzi
  • 2 ardei roșii
  • 1/2 linguriță măsline
  • 2 linguri. ulei
  • 1 linguriță paprika
  • 1 linguriță cimbru
  • piper
  • sol
  • pătrunjel
  • 4 lingurițe apă

Reţetă:

Carnea de porc (1/2 kg) este tăiată în bucăți și fierte în jumătate de ulei. În cealaltă jumătate, călește ceapa tocată mărunt (2 capete) până devine transparentă. Apoi adăugați morcovii (2 buc), tăiați în cuburi mici și ardeiul roșu (1 linguriță). Adăugați carnea la ceapă și morcovi și turnați 1/4 din apă. Se fierbe la foc mic până când carnea este fragedă.

Apoi adăugați legumele. Tăiați ardeii în cercuri și radeți roșiile (2 buc) pe o răzătoare mare. Adăugați orezul (1 linguriță). Se amestecă și imediat ce vasul fierbe, se transferă într-o tigaie.

Adăugați apa rămasă și condimentați caserola cu piper negru și sărat (1 linguriță). Se pune la cuptor rece și se coace la 180 de grade.

Când este aproape gata, adăugați măslinele (1/2 linguriță), tocate mărunt, și coaceți la foc mare pentru câteva minute. Vasul se servește fierbinte, presărat cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt.