prăjit

Produse:

  • 600 g carne de porc
  • 50 ml. ulei
  • 25 g unt
  • 2 cepe
  • 1 lingură. pasta de tomate
  • 1 lingură. făină
  • 1/2 linguriță piper
  • 1 linguriță paprika
  • 2 boabe de ienibahar
  • pătrunjel
  • sol
  • 200 ml. bulion de legume

Reţetă:

Carnea de porc este tăiată în bucăți, sărată, presărată cu piper negru și prăjită în grăsime împreună cu ienibahar.

În aceeași grăsime, după îndepărtarea cărnii, fierbeți ceapa tocată mărunt, adăugând puțin din bulion.

Când ceapa se înmoaie, adăugați pasta de roșii diluată. Amestecul se topește până rămâne aproape gras, apoi se presară cu ardei roșu, se amestecă și se diluează cu bulion fierbinte.

Puneți carnea în sosul rezultat. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l pe foc mic până când carnea se înmoaie.

Cu zece minute înainte de a scoate vasul de pe foc, presărați făină coaptă prăjită în unt.

Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când sosul este combinat. Vasul finit se presară cu pătrunjel tocat mărunt. Tas kebabul este servit cu orez fiert sau altă garnitură la alegere.