Nutriționiștii recomandă o rețetă simplă, dar în același timp foarte utilă tuturor persoanelor care vrei să slăbești sănătos . Ingredientul principal al rețetei este dovleacul. Conține o varietate de substanțe nutritive importante, inclusiv vitamina B, beta-caroten, vitamina C, fier și magneziu. Dovleacul este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre și vitamine A.

Dacă ați decis să luați o dietă cu dovleac, includeți în meniu această rețetă pentru o supă cremă utilă:

1 lingură (15 ml) ulei vegetal
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 morcovi, curățați și tocați mărunt
2 tulpini de țelină, tocate mărunt
1/4 cană pastă de roșii
2 cutii (455 g fiecare) bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi (sau 2 cuburi de bulion în 1 litru de apă)
1 frunza de dafin
1/2 linguriță cimbru uscat, zdrobit
1 cutie (470 g) piure de dovleac
1/4 cană amestec de părți egale lapte și smântână
1/4 linguriță sare și piper alb
Lămâie verde și coriandru pentru decor (opțional)

nutriționiștii
Supă sănătoasă cu cremă de dovleac

1. Încălziți uleiul într-o tigaie încălzită moderat. Se adauga ceapa, morcovii si telina. Se sotează 5 minute până se înmoaie. Se amestecă piureul de roșii și se prăjește 1 minut. Se toarnă bulionul, frunza de dafin și cimbru. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, neacoperite, până când legumele sunt fragede.

2. Pune dovleacul și amestecă. Gatiti inca 5 minute. Îndepărtați frunza de dafin.

3. Puneți supa într-un mixer sau robot de bucătărie. Puneți-l înapoi în oală. Se adaugă amestecul de lapte și se lasă la foc mic. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați puțină apă dacă supa a devenit prea groasă. Se ornează cu lămâie și coriandru înainte de servire.

Aceeași cantitate de piure din orice tip de dovleac (dovleac mare rotund sau „vioară”), precum și dovleacul proaspăt poate înlocui dovleacul conservat în aproape orice rețetă. Toate legumele portocalii, deși au gusturi diferite, devin foarte plăcute dacă sunt aromate cu aceleași condimente - verzi sau uscate, suc de citrice și coajă de lămâie sau portocală.