gustoase

Aceste fructe se coc la sfârșitul toamnei. Incluse în meniu, acestea se încarcă cu energie. Parfumul pe care îl poartă este asociat cu ultimele zile reci înainte de sosirea iernii reale

Castanul este o comoară de fier, zinc, cupru, fosfor, magneziu, calciu. Aceste elemente sunt pe deplin absorbite de corpul uman și îl tonifică. Sunt în special necesare copiilor și mamelor suprasolicitate. Castanele crude conțin la fel de multă vitamina C ca lămâile.

Castanele sunt un vindecător natural care nu are efecte secundare. Pacienții cu anemie sunt sfătuiți să le consume zilnic din toamnă până la începutul iernii.

Labe de castane măcinate ameliorează durerile reumatice. Frunzele de castan, precum și scoarța copacului se vindecă, de asemenea. Decoctul acestora, aplicat sub formă de labe, calmează și durerea reumatismului. Se prepară turnând 10 g de zgomot de castan cu jumătate de litru de apă clocotită.

Castanele fierte sau prăjite ajută împotriva diareei deoarece conțin o cantitate mare de tanin și pectină.

Fii atent - dacă te lupți cu creșterea în greutate în timpul sarcinii, limitează consumul de castane. Sunt bogate în calorii - 100 g conțin 211 kcal.

În mod curios, în Franța, castanele sunt apreciate în special, iar cultivarea lor este controlată de. breasla de cofetărie. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de zahăr din castane, din care se fac multe prăjituri.

Lyudmila Dikova

Castanele crude conțin la fel de multă vitamina C ca lămâile.

Cremă de castane
(Pentru copii după vârsta de 18 luni)

Produse pentru 2-3 porții: 250 g castane, 3 gălbenușuri de ou, 90 g zahăr, 50 g unt, sucul unei portocale, 1 lingură. amidon, 0,5 litri de lapte.

Pregătirea. Tocați castanele cu un cuțit ascuțit. Puneti-le in apa clocotita sa fiarba 10 minute. Scurgeți-le din apă, lăsați-le să se răcească ușor și curățați-le. Apoi le fierbeți douăzeci de minute într-o altă oală cu apă clocotită la care ați adăugat 30 g zahăr. Scurgeți-le din nou din apă și strecurați-le.

Încălzește laptele, separă albușurile de gălbenușuri. Spălați portocala și coajați-o. Strângeți sucul. Amestecați amidonul cu puțină apă. Într-un castron, bateți gălbenușurile cu zahărul rămas până se înmoaie. Amestecând continuu, adăugați sucul de portocale, apoi laptele cald și în final pasta de amidon. Lăsați amestecul să se îngroașe la foc mic, amestecând continuu. Se ia de pe foc, se adaugă untul tocat și se amestecă în continuare cu o lingură de lemn până se omogenizează. În cele din urmă adăugați castanele. Piureul poate fi servit rece sau rece.