Puls.bg | 08 iunie 2018 | 0

bine mănânci

Tema frecvenței meselor și a cantității de alimente din fiecare meniu este printre cele mai discutate în nutriție în ultima vreme. Este mai bine să mănânci mai des și în porții mai mici, sau mai rar, dar cu o cantitate saturată de alimente - Răspunsul la întrebare este încă discutabil. Astfel sunt datele din cercetările efectuate pe această temă. Prin urmare, problema numărului recomandat de mese pe parcursul zilei este încă deschisă.

Potrivit multor nutriționiști, noțiunea că a mânca mai des în porții mai mici este mai benefică se dovedește a fi destul de greșită.

Este adevărat că după o masă există o perioadă scurtă, cu o accelerare a metabolismului, denumită efectul termic al alimentelor. Dar consumul frecvent nu poate garanta în niciun caz că vom menține un metabolism optim activ. Se pare că cât de bine vom procesa mâncarea dintr-o masă depinde în principal de cantitatea acesteia, nu de frecvența cu care o consumăm. Chiar dacă mâncăm o cantitate mică într-o singură masă, așezarea frecventă la masă poate duce la o cantitate mai mare de consum total de alimente pe zi decât atunci când mâncăm doar de 3 ori pe zi. Experții completează aceste informații cu un exemplu simplu: 3 mese de 800 kcal fiecare vor avea același efect termic asupra metabolismului ca 6 mese de doar 400 de calorii. În acest caz, mesele mai dese, dar mai ușoare, nu vor duce în niciun caz la o reducere mai reușită a aportului caloric total și, în consecință, nu vor avea un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.

Un alt aspect în care recomandarea beneficiilor meselor frecvente, dar ușoare, se dovedește a fi de nesuportat este efectul asupra zahărului din sânge. Noțiunea că a mânca mai des cu mai puține alimente ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge este incorectă. Potrivit experților, nu există dovezi științifice pentru corectitudinea acestui punct de vedere. Mai mult, este mai probabil să se observe efectul exact opus.

Studiile arată că persoanele care mănâncă mai rar, dar cu cantități mai mari de alimente într-o singură dietă, mențin niveluri mai mici de zahăr din sânge în timpul zilei. Acestea arată o creștere mai accentuată a glicemiei după masă, dar, în medie, nivelurile lor sunt menținute mai mici între mese decât la persoanele care mănâncă mai des, deși cu alimente mai ușoare. Menținerea nivelului ridicat de zahăr din sânge pentru o perioadă mai lungă de timp are un efect mai negativ asupra sănătății, mai degrabă decât creșterea temporară a acestuia în anumite momente ale zilei.

Ca un alt motiv pentru mâncare mai puțin frecventă, dar mai abundentă experții subliniază o altă observație a acestora. Oamenii care mănâncă mai rar cu un meniu mai bogat sunt mai eficienți în a-și satisface foamea și sunt mai puțin susceptibili să devină foame serioase înainte de următoarea lor masă. Foamea frecventă la persoanele care mănâncă porții mai mici duce adesea la calorii inutile într-una din mesele zilnice.

În concluzie, se poate indica o schemă importantă, asigurându-ne că vom oferi corpului nostru câte calorii are nevoie și nu vom risca să ne îngrășăm în exces:

  • Când ți-e foame, mănâncă, dar încet;
  • Când ești plin, oprește-te;
  • Repetați această secvență în funcție de nivelul vostru de foame și sațietate, indiferent de frecvența repetărilor;

Oamenii de știință subliniază că, dacă se menține activitatea fizică optimă, această schemă nu numai că nu va duce la consecințe negative asupra greutății, ci va contribui și la reducerea și menținerea acesteia.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.