Oamenii de știință au avertizat că următoarele vedete nu vor fi înșelate de diete care nu sunt susținute de dovezi științifice, deoarece rezultatele publicate în jurnal arată că doar 8 săptămâni din dieta Paleo pot câștiga kilograme și pot crește riscul de probleme de sănătate.

dieta

Susținătorii dietei „Paleo”, „Epoca de piatră” sau „Caveman” cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de grăsimi (LCHF) recomandă consumarea numai a alimentelor disponibile predecesorilor noștri de vânător-culegător.

Mass-media, inclusiv bucătari, tabloide și emisiuni TV din viața reală, încurajează din ce în ce mai mulți oameni să încerce această dietă și alte regimuri, în ciuda lipsei dovezilor beneficiilor pentru sănătate. În 2014, dieta Paleo a fost cea mai căutată dietă de pe internet.

Adepții dietei LCHF consumă mai multe proteine, fibre și grăsimi decât dieta occidentală medie și mai puține zaharuri și carbohidrați cu amidon.

Dozajele propuse includ iarbă, pește sau fructe de mare, fructe și legume proaspete, ouă, nuci și semințe și uleiuri sănătoase precum măsline, nuci, semințe de in, macadamia, avocado și nucă de cocos.

Alimentele de evitat includ cereale, leguminoase - inclusiv arahide - produse lactate, zahăr rafinat, cartofi, alimente procesate, sare și uleiuri vegetale rafinate.

Riscurile de creștere în greutate și diabet cu dieta LCHF

Trecerea de la alimente procesate și zaharuri rafinate la mai multe fructe și legume poate ajuta la pierderea în greutate, iar aportul mai mic de carbohidrați înseamnă, de asemenea, mai puține șanse de creștere a nivelului de zahăr din sânge după masă.

Cu toate acestea, lira nu va cădea automat odată cu dieta LCHF. În plus, grăsimea alimentară bogată, indiferent de greutatea corporală, poate duce la acumularea de lipide în ficat, ceea ce limitează capacitatea insulinei de a face față producției de glucoză în ficat.

Cercetătorii de la Universitatea din Melbourne sunt preocupați de pericolele dietei paleo, în special pentru cei care sunt deja supraponderali și care trăiesc un stil de viață sedentar, precum și pentru persoanele cu pre-diabet sau diabet.

Pentru a investiga, au luat două grupuri de șoareci supraponderali cu simptome de pre-diabet.

Șoarecii dintr-un grup au consumat dieta LCHF timp de 8 săptămâni, dintre care 60% au fost grăsimi comparativ cu consumul lor obișnuit de 3% de grăsimi. Carbohidrații reprezintă 20%. Șoarecii din grupul de control și-au mâncat mâncarea obișnuită.

Raportul afirmă că, după 8 săptămâni de dietă paleo, grupul a crescut în greutate, intoleranță la glucoză și insulină. Șoarecii și-au câștigat 15% din greutate, iar masa lor de grăsime s-a dublat de la 2% la aproape 4%.

Această „creștere extremă în greutate” este echivalentă cu o persoană care cântărește 200 de kilograme și câștigă 30 de kilograme în 2 luni.

Acest lucru crește riscul de hipertensiune arterială, probleme osoase, artrită, anxietate și depresie și potențial ridicat de zahăr din sânge, niveluri ridicate de insulină și, în cele din urmă, diabet.

Concluzia, spune autorul principal, prof. Sof Andrikopoulos, este că a mânca prea multe grăsimi nu este bine.

Prof. prof. Andrikopoulos, care este și președintele Societății australiene de diabet, concluzionează:

"Există un mesaj foarte important pentru sănătatea publică aici. Trebuie să fii foarte atent cu dieta ta la modă, să cauți întotdeauna sfaturi profesionale de gestionare a greutății și să te străduiești întotdeauna să urmezi diete bazate pe dovezi."

În schimb, el recomandă dieta mediteraneană pentru persoanele cu diabet sau diabet, după cum spune: „Este susținută de dovezi și este o dietă cu zahăr scăzut rafinat, cu uleiuri și grăsimi de pește sănătoase și ulei de măsline crud, leguminoase și proteine”.

raportat recent despre cercetări care întreabă ce au făcut cu adevărat oamenii antici.