mama

10 reguli de nutriție care îți pot fi utile

În Germania, părinții sunt foarte confortabili cu mâncarea între mese. Copiii mestecă aproape constant ceva (în principal pâine). Pâinea este, de asemenea, un ingredient important în meniul de seară. Sandvișurile sunt oferite cel mai adesea. Copiii primesc mâncare caldă la grădiniță. Mamele germane nu sunt bucătare avide.

Există un cult al bucătăriei în Franța. „Copiii francezi nu scuipă mâncarea lor.” - Această afirmație este aproape populară la nivel internațional.

Multe fapte interesante despre construirea obiceiurilor alimentare la copii pot fi găsite printre tradițiile din țările europene. Această experiență este combinată în 10 reguli de nutriție a copiilor.

1. Oferiți diversitate
Conform sistemului OptimiX, dezvoltat de pediatrii și nutriționiștii germani, carbohidrații zilnici din meniul copiilor mici ar trebui să fie de cel puțin 54%; grăsime - aproximativ 32% (în principal vegetală); proteine ​​- 14% (jumătate vegetal, jumătate animal). Majoritatea experților recomandă trei mese principale pe zi, cu două gustări între ele.

2. Limitați dulciurile
Dar nu-l interzice cu totul. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), copiii cu vârste cuprinse între 4 și 6 ani nu ar trebui să consume mai mult de 19 grame de zahăr pe zi, iar copiii cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani nu ar trebui să consume mai mult de 24 de ani. "Primul un lucru pe care ar trebui să-l facem este să îi ajutăm pe copii să-și dezvolte papilele gustative, astfel încât receptorii lor să nu se concentreze pe dulciuri, spune criticul culinar Bee Wilson, mamă a trei copii și autorul cărții best-seller First Bite: How We Learn To Eat. mușcătură - cum învățăm să mâncăm ”). În al doilea rând, trebuie să-i învățăm să detecteze factorul „hedonismului” într-o varietate de alimente și în consumul lor. Ce înseamnă asta? Pe lângă mâncarea preparată delicios (în care este de dorit să ai cel puțin un produs la care copilul tău nu va renunța dacă îi este foame), masa ar trebui să aibă o atmosferă pozitivă, fără constrângeri și amenințări. În al treilea rând, interdicțiile prea stricte determină efectul fructului interzis. Copiii verifică limitele a ceea ce este permis, dorind ceva dulce cu persistență și mai mare.

3. Îmbrățișare copiii voștri mai des
Pofta de dulciuri este adesea un simptom al unei deficiențe (fizice sau psihice). Apare atunci când există o lipsă de elemente importante din meniu sau când există un deficit emoțional. „Este posibil ca un copil să își dorească ceva dulce, pur și simplu pentru că trebuie îmbrățișat”, explică Maria Kardakova, nutriționistă, voluntară de campanie a lui Jamie Oliver și cofondator al Clever Body Solutions din Londra.

4. Nu ratați perioada „ferestrei de toleranță”
Potrivit unui număr de pediatri, copiii sunt cel mai susceptibili la gusturi noi între 4-7 luni după naștere. Prin urmare, hrănirea ar trebui să înceapă nu cu piureurile de morcov și dovleac cu gust dulce, ci cu gusturi mai puternice, ușor amare - broccoli, spanac, piureuri de conopidă. Asta fac ei în Franța. „Primul piure al dietei este făcut din fasole verde, spanac, dovlecei sau partea albă de praz”, a scris Pamela Druckerman în cartea sa. Pentru copiii mai mari, nutriționiștii britanici au dezvoltat sistemul Tiny Tastes. Timp de 10-14 zile, experții sfătuiesc să ofere copiilor produse noi. Piesele au dimensiunea unui bob de mazăre. Este recomandat să faceți acest lucru în afara mesei principale, de exemplu cu o oră mai devreme.

5. Oferă-ți o alegere
În ultimii ani, metoda de înțărcare condusă de bebeluși, cunoscută în Bulgaria drept hrănire condusă de bebeluși, a devenit la modă în Marea Britanie. După vârsta de 6 luni (sau puțin mai târziu), când copilul stă deja încrezător, are o motricitate suficient de bine dezvoltată și arată interes pentru mâncare, în loc de piure putem oferi porția sub formă de mic, moale piese. Acestea sunt microdoze (inițial nu mai mult de 200 de calorii pe zi), deoarece laptele matern (sau formula) este încă un aliment de bază. Există păreri că exact așa se familiarizează copiii cu mâncarea naturală în timp.
6. Nu șantajați cu alimente
Până la vârsta de 5 ani (posibil mai devreme), mulți copii încep să confunde foamea emoțională cu foamea fiziologică. „Acest lucru se întâmplă adesea pentru că noi, părinții, îi învățăm activ să-și ignore pofta de mâncare”, explică medicul nutriționist pentru copii Natalia Stasenko, fondatorul școlii parentale feedbytes.com. - Folosim mâncarea ca instrument educațional. „O altă mușcătură și îți voi da ciocolată.„ Presiunea directă și indirectă asupra copiilor perturbă autoreglarea înnăscută și obiceiurile alimentare sănătoase ”.

7. Nu supraalimentați
În multe țări din Europa, metoda de a mânca intuitiv câștigă acum popularitate. „Corpul nostru are o înțelepciune primordială care îi permite să aleagă ce trebuie mâncat acum și în ce cantitate”, spune Svetlana Bronnikova, psiholog clinician, director al Centrului pentru Nutriție Intuitivă.
Iată ce spune un alt susținător al metodei - Carlos Gonzalez, tată a trei copii, fondator al Asociației Catalane pentru alăptare și autor al mai multor cărți populare despre nutriția bebelușilor: „Există perioade de creștere mai rapidă și mai lentă la copii. Acest lucru le afectează apetitul. Un copil în vârstă de 1-6 ani mănâncă (proporțional) semnificativ mai puțin decât un adolescent de 12 ani în faza de creștere activă. Copiii mici au stomacul mic. Au nevoie de mai puțină mâncare cu calorii mai mari. Nu le oferi mai mult decât pot mânca.

8. Stabiliți limite și creați reguli
De fapt, disciplina se află în centrul culturii alimentare în Franța. Iată principiile împărtășite de Valerie de Stutz, o mamă a trei copii din orașul Evian:

- mâncarea și televiziunea (precum și telefoanele, tabletele sau laptopurile) sunt incompatibile;
- cel puțin o dată pe zi, familia mănâncă împreună;
- dacă unul termină mai devreme, îi așteaptă pe ceilalți;
- mersul la toaletă se face înainte sau după mese;
- gustările între mese pentru copiii cu vârsta de până la 3 ani nu sunt încurajate, iar pentru copiii mai mari nu se practică deloc;
- noua hrană nu trebuie consumată, dar trebuie încercată.

9. Nu forțați
„L’insistenza crea la resistenza” (cu alte cuvinte, cu cât insistăm mai mult, cu atât este mai mare rezistența). Prof. Pamela Pache, un cunoscut psihanalist italian, vorbește despre acest fenomen al relațiilor copil-părinte: „Puneți-vă întrebarea mai des - ce vrea copilul să-mi spună cu comportamentul său la masă. Și dacă există o problemă, întrebați-vă dacă o provocați cu o presiune inutilă? Este posibil ca, refuzând să mănânce, copiii încearcă să se despartă mental de tine.

10. Împărtășiți responsabilitatea
Această abordare a fost propusă în anii 80 ai secolului trecut de nutriționistul și terapeutul de familie american Elin Sutter. Care este ideea? În calitate de părinți, sunteți responsabil să aveți mâncare delicioasă și sănătoasă în casă, care este servită la un anumit moment și într-o atmosferă confortabilă. Și copiii tăi au dreptul să decidă cât și ce să mănânce. „Copilul trebuie să fie intrigat, să înțeleagă că mâncarea este procesul său fiziologic personal, necesar pentru a trăi o viață de calitate și sănătoasă. Nu trebuie să ia doar o substanță, pentru că asta își dorește mama sa ", a declarat Ekaterina Blyukhterova, psiholog clinician și mamă a trei copii, specializată în relațiile copil-părinte.
Metoda responsabilității partajate este de bază și rezonabilă, deși nu este atât de ușor de implementat. Dar dacă începem să îl aplicăm, putem trăi mult mai ușor și mai sănătos.