Nutriționiștii consideră că cerealele aduc organismului toți nutrienții de care avem nevoie deoarece sunt bogate în vitamine, minerale și mai ales proteine ​​vegetale. Pentru a extrage mai mulți nutrienți din leguminoase, trebuie să știm cum să procedăm în mod corespunzător pentru a pregăti linte.

timp

Cel potrivit gătitul linte poate garanta păstrarea proprietăților sale utile. Mai întâi spălați sub apă curentă pentru a spăla fulgii și boabele deteriorate. Apoi poate fi inundat cu apă și înmuiat timp de 2-3 ore. Astfel, linte se vor umfla, ceea ce va duce la prepararea mai rapidă.

La gătit lentilele unii adaugă sare și suc de lămâie. Dacă lintea se fierbe greu, adăugați 1-2 tărâmuri de bicarbonat de sodiu în tigaie, ceea ce vă ajută mai repede și linte usor de gatit, precum și fasolea.

Linte fierte scurgeți lichidul și turnați apă caldă.

Timpul de gătit al tipurilor de linte este diferit, deoarece depinde de tipul de lentilă:

- Lintea roșie se gătește 10-15 minute;

- Lintea maro se prepară în 25-30 de minute;

- Tipul verde de linte se fierbe 40 de minute;

- Gatiti lintea portocalie 20 de minute pe plita.

Lintea roșie este mai puțin populară decât cea verde. Este o sursă de oligoelemente și este potrivit pentru tineri și bătrâni. Este o alegere bună pentru persoanele care urmează o dietă și doresc să mănânce sănătos, dar care nu au prea mult timp să pregătească alte feluri de mâncare.

Timpul de gătit al lintelor verzi este apropiat de cel al lintelor roșii, cu o diferență foarte mică. Lintea roșie este mai bine să se toarnă în apă clocotită. Puneți o cratiță pe aragaz cu apă sau bulion cam 2 lingurițe. Se toarnă 1 linguriță. linte spălate și amestecați.

Când fierbe, reduceți focul, închideți cu un capac și lăsați-l să gătească. Cu cinci minute înainte de gătit, se ia de pe foc și se adaugă sare după gust. De asemenea, puteți adăuga ulei de măsline 2-3 linguri. - deci boabele vor avea un gust mai fraged, precum și legumele precum morcovii, ceapa, ardeii etc.

Nu uitați de condimentele verzi precum țelina, rozmarinul, frunza de dafin, pătrunjelul.