Puțini știu asta sparanghel, care astăzi este văzută ca o delicatesă exotică, au fost cultivate în cantități mari în țara noastră.

timp

De fapt, până în 1944 Bulgaria a fost cel mai mare producător de sparanghel din Europa, dar după sfârșitul celui de-al doilea război mondial această legumă fragedă a fost declarată burgheză și producția sa a fost interzisă de către autoritățile comuniste.

Astăzi, sparanghelul este venerat din nou pentru gustul său excelent. În plus, sparanghelul este extrem de ușor de preparat și nu necesită o gătire prelungită.

Se recomandă ca sparanghelul să fie preparat prin albire, fierbere în ulei sau ulei de măsline sau aburire. Sparanghelul curățat și decojit este albit în apă clocotită, sărată, nu mai mult de 3-4 minute, după care ar trebui pus în apă rece pentru a opri procesul de gătit.

În regulă este timpul să gătești sparanghelul depinde de mărimea lor, deoarece tulpinile mai subțiri au nevoie doar de 2-4 minute în tigaie, în timp ce cele mai groase vor fi gata în 4-5 minute.

Acest lucru se aplică și fierberii lor în apă sau aburirii - 2-3 minute pentru tulpinile mai fragile și nu mai mult de 5 minute pentru cele mai mari.

Rețete ușoare, testate și incredibil de delicioase pentru prepararea sparanghelului pot fi găsite pe site-ul nostru. Asigurați-vă că vă impresionați oaspeții salata franceză cu sparanghel și muștar, sparanghel copt sau sparanghel cu slănină și caviar roșu.