Carnea este o sursă indispensabilă de proteine, zinc, fier și vitamine B și mai ales B12, mai rar

  • este

    Câtă carne este bună de mâncat în fiecare săptămână și de ce este o parte importantă a meniului nostru?

    Carnea este o sursă bună de zinc și fier, care sunt ușor absorbite de organism. Carnea și peștele conțin, de asemenea, o cantitate mare de proteine, din nou ușor digerabile. T

    Locul conține fosfor, magneziu, seleniu și vitamine B., incluzând B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină) și B12 (cobalamină).

    Acești nutrienți sunt o sursă importantă de energie, susțin funcția corpului și a creierului, joacă un rol în fertilitate, pentru o piele sănătoasă, precum și pentru starea bună a mușchilor și a ochilor. Vitamina B12 se găsește exclusiv în produsele de origine animală - cu carne și în cantități mai mici în lactate.

    Consumul de carne de două ori pe săptămână este asociat cu un risc redus de a dezvolta demență și Alzheimer.

    O dietă cu două porții de pește pe săptămână reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular și de degenerare a maculei (partea centrală a retinei) a ochiului.

    De câtă carne avem nevoie?

    Multe diete moderne se bazează pe proteine ​​și, ca rezultat, un număr imens de oameni din țările dezvoltate mănâncă mult mai multă carne decât este necesar, fără să-și dea seama.

    Cantitatea recomandată de carne roșie pe săptămână este o porție de aproximativ 120-150 g de carne gătită, ca și în țări precum Australia recomandă 3-4 astfel de porții pe săptămână. Cu toate acestea, mulți oameni consumă carne în fiecare zi sau aproape toată lumea.

    Pentru a furniza organismului cantitatea necesară de fier și zinc, aproximativ jumătate din aportul de proteine ​​pentru săptămână ar trebui să provină din carne albă sau pește .

    Cel mai bine este să nu consumați carne cel puțin 1-2 zile pe săptămână. În aceste zile puteți obține proteine ​​din ouă sau legume cu frunze verzi.