Întorc partea tăiată și din partea lungă a cepei am tăiat felii de aproximativ 5 mm grosime.
Cu degetele despart ceapa feliată în fâșii.
Într-un castron potrivit, se toarnă făina și se rulează întreaga cantitate de ceapă în ea.
Folosind o sită, separați excesul de făină. Fac asta pentru a nu întuneca rapid grăsimea în timpul prăjirii cepei.
Într-o tigaie de dimensiuni adecvate, încălziți uleiul la maxim pe plită.
Am pus ceapa în grăsimea fierbinte, dar nu întreaga cantitate.Pentru a o prăji bine, este mai bine să aveți o distanță între benzi individuale.
Reduceți căldura cu un grad și prăjiți până când ceapa capătă o culoare aurie închisă. Se amestecă periodic cu o furculiță. Aceasta separă fâșiile de ceapă una de cealaltă și se prăjesc uniform.
Cu puțin timp înainte de a îndepărta ceapa cu o lingură cu fante, adăugați sare.
Scoateți ceapa pregătită pe hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime.
