Acasă »Calorii» Câte calorii sunt în 1 sushi

sunt
Istoria sushi-ului

Sushi își începe istoria ca pește depozitat cu orez într-o zonă ventilată. Scopul său era să fie consumat pe tot parcursul anului și să ofere proteine ​​valoroase și grăsimi importante.

Mai târziu, au apărut alte specii, care s-au diferit prin faptul că sushi a început să fie consumat semifabricat și împreună cu orezul, adică. era deja o parte a alimentelor, nu doar un mijloc de fermentare.

La urma urmei, până în prezent, există multe tipuri diferite de sushi care includ o varietate de ingrediente.

Tipuri de sushi

  • Nigiri - bucăți de pește așezate pe bile de orez, de obicei două, uneori se adaugă și alge prăjite - nori. Ține împreună peștele și orezul și arată frumos.
  • Sashimi - felii subțiri de pește - crude, conservate sau fierte, servite cel mai adesea cu sos wasabi.
  • Hosomaki - sushi cu foarte puțin orez înfășurat în alge marine - nori.
  • Temaki - sushi învelit manual, plin de diverse ingrediente.
  • Futomaki - sushi cu umplutură groasă, înfășurat în nori. Conține o varietate de produse.
  • Uramaki - în timpul uscării algelor marine se află în interiorul umpluturii.

Calorii în sushi

După cum sa dovedit, fructele de mare sunt utilizate în mod tradițional pentru prepararea sushi - pește, alge marine și altele, precum și orez. Combinația de ingrediente determină valoarea energetică a unei porții de sushi.

Cu toate acestea, vom analiza unele tipuri de sushi, împreună cu valorile nutriționale pe care le au, pentru a vă ajuta să vă dați seama cât de mult vă pot ajuta sau vă pot dăuna silueta. Datele se referă la 100 g de sushi:

Tipul de sushi (per 100g) Calorii (kcal) Proteine ​​(g) Carbohidrați (d) Grăsime (d)
Sushi cu ton 250 7 24 9
Sushi cu somon și creveți 160 6 25 4
Sushi vegetarian cu orez brun 110 2 20 2
Sushi Nigiri cu somon 200 9 20 8

Beneficiile sushi

  • Fără îndoială, prezența peștelui și a fructelor de mare este bună pentru sănătate, dar modul în care sunt pregătiți ridică multe întrebări. Peștele crud prezintă riscuri, pe care le vom analiza mai târziu în postare, iar acum vom vedea beneficiile consumului de sushi.
  • Conținutul diferitelor tipuri de pește și, în special, de ton, care este bogat în proteine, face ca sushi-ul să fie potrivit atunci când urmează o dietă și își propune să obțină cantitățile optime din această substanță.
  • Peștii, cum ar fi somonul, care sunt clasificați ca grași, conțin multe grăsimi valoroase - Omega-3. Ele sunt indispensabile pentru corpul uman, deoarece acesta nu le poate produce singur. Acești acizi grași au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, sistemului nervos, scad nivelul zahărului din sânge, reglează nivelul colesterolului prin creșterea celui bun în detrimentul răului, reduce riscul de a dezvolta Alzheimer.
  • Algele marine coapte, care în unele tipuri de sushi sunt folosite ca scoici și în altele ca umplutură, sunt o sursă bogată de calciu și proteine. În plus, conțin vitamine A, C și vitamine B.

Rău de la sushi

  • Desigur, cu greu există un aliment care să aducă numai beneficii. Dezavantajul consumului de sushi este că peștele și fructele de mare conțin mercur. Se găsește în cantități crescute la peștii răpitori, cum ar fi peștele-spadă sau tonul.
  • Deoarece forma principală în care peștele apare în sushi este crud, riscul de ingestie de microorganisme patogene este ridicat. Menținerea unei igiene excelente pe tot parcursul procesului - de la prindere până la servire, este foarte importantă.

Fiecare aliment are avantajele și dezavantajele sale, fiecare dintre ele se schimbă în condiții diferite. Este util sushi? Da, fără îndoială, produsele din care este fabricat au beneficii pentru sănătate! Are riscuri? Da, există riscuri atunci când vine vorba de depozitare și pregătire.