Acasă »Calorii» Câte calorii există într-un ou

calorii

Câte calorii sunt într-un ou

Ouăle sunt un produs foarte frecvent utilizat în bucătăria de acasă. Sunt, de asemenea, foarte populare în rândul sportivilor și al persoanelor implicate în alimentația sănătoasă. Motivul este că coaja mică conține mulți nutrienți utili. Bineînțeles, cantitatea lor variază în funcție de mărimea oului, tipul acestuia/găină, curcan, gâscă /, metoda de preparare etc.

Compoziție nutrițională la 100 g de ou de găină crud:

  • 143 calorii;
  • Grăsime - 9,50 g;
  • Proteine ​​- 12,50 g;
  • Glucide - 0,70 g;
  • Sodiu - 140 g;
  • Potasiu - 140 g;
  • Apă - 75 ml;
  • Vitaminele A, E, grupa B, K și altele.

Pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos, gustos și rapid - nu există un produs mai bun decât ouăle. Poate fi consumat chiar și în timpul unei diete datorită conținutului ridicat de proteine ​​și al conținutului scăzut de carbohidrați. Adesea prezent în meniul dieta proteica.

Multe persoane care urmează o dietă preferă să utilizeze numai proteine, deoarece cantitatea principală de proteine ​​este conținută acolo, în timp ce grăsimile, precum și vitaminele, sunt în principal în gălbenuș. Din nou, gălbenușul conține substanța foarte importantă colină - 1 g pe ou. Este foarte important pentru dezvoltarea corectă a creierului și este bine să fie luat de femeile însărcinate sau care alăptează.

După cum am spus mai sus, ouăle de diferite dimensiuni și tipuri determină conținutul de nutrienți.

Tipuri de ouă și indicatorii acestora

  • Crud găini ou - 143 calorii, 12,5 g proteine, 9,50 g grăsimi și doar 0,70 g carbohidrați;
  • Proteine ​​/ 100 g/ou crud de pui - 52 de calorii, 10,10 g proteine, 0,17 g grăsimi și 0,73 g carbohidrați;
  • Gălbenuș/100 g/ou crud de pui - 322 calorii, 16 g proteine, 27 g grăsimi și 3,60 g carbohidrați;
  • Crud rață ou - 185 calorii, 12,8 g proteine, 14 g grăsimi și 1,45 g carbohidrați;
  • Crud gâscă ou - 185 calorii, 14 g proteine, 13 g grăsimi și 1,30 g carbohidrați.

Dacă ne uităm la compoziția nutrițională a ouălor și la modul în care sunt preparate, lucrurile vor arăta astfel/pentru 100 g /.

Conținutul de calorii după gătit

  • Prăjit - 196 calorii, 14 g proteine, 15 g grăsimi și 0,80 g carbohidrați;
  • Fiart - 155 calorii, 13 g proteine, 10,6 g grăsimi și 1 g carbohidrați;
  • Se amestecă - 155 calorii, 11 g proteine, 12 g grăsimi și 0,6 g carbohidrați;
  • Pe ochi - 140 de calorii, 12,5 g de proteine, 9,50 g de grăsimi și 0,7 g de carbohidrați;
  • Uscat - 600 de calorii, 50 g proteine, 44 g grăsimi și 1,5 g carbohidrați.

Pe lângă compoziția nutrițională remarcabilă, incontestabil, ouăle fac obiectul unor discuții serioase despre utilitatea lor. Sunt concepute ca un aliment care mărește nivelul colesterolului din sânge, este purtător de salmonella și este alergen.

Ouă și colesterol

La persoanele care au colesterol ridicat, este prescrisă o dietă specială, în care ouăle sunt interzise sau restricționate sever. Motivul este că gălbenușul unui ou mare conține aproximativ 2/3 din doza zilnică recomandată de colesterol - 300 mg. Există, de asemenea, o anumită concepție greșită în refuzarea ouălor pentru colesterol ridicat, deoarece colesterolul este produs în principal în ficat. Consumul excesiv de paste și produse din zahăr duce la eliberarea unor cantități mari de zaharuri rapide, care nu sunt necesare organismului. Astfel, acestea se depun în ficat și se transformă în grăsimi saturate. Dacă aveți o problemă cu colesterolul, puteți urmări o dietă bogată în colesterol.

Ouă și riscul de salmonella

Salmonelele sunt bacterii patogene care se transmit la ouă prin fecalele păsărilor care le depun. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea cu deteriorarea mecanică a cochiliei - o ușoară crăpătură a cojii este suficientă pentru a infecta oul. Pentru a rezolva problema, se recomandă insistent să nu consumați crud, ci să vi se efectueze un tratament termic prelungit.

Alergii

Alergia la ouă se observă în principal în copilărie. Acesta este motivul pentru care acest aliment este introdus treptat în meniul copilului mic după ce a ajuns la o anumită vârstă. Albușul este considerat a fi alergenul din ou și, prin urmare, începe cu gălbenușul.

Un ou bine gătit nu prezintă niciun risc pentru oamenii sănătoși și este un mijloc excelent de a obține proteine ​​valoroase.