Avocado (Persea americana) este un arbore veșnic verde al familiei de lauri, cu o înălțime de 15 până la 30 de metri și are frunze verzi mari. Patria sa este America Centrală, dar există rapoarte că fructele sale au fost consumate în urmă cu 8000 de ani de către azteci și mayași.

câte

Numele său tradus din limba locală Nahuatl - înseamnă testicul și se pare că este numit astfel datorită asemănării mari în forma fătului cu acest organ anatomic.

Avocado cântărește de obicei aproximativ 150 - 250 g, dar există soiuri cu fructe mai mari care cântăresc până la 1 kg, precum și soiuri miniaturale. Totul depinde de condițiile de cultivare, deoarece arborele crește cel mai bun sol fertil cu un conținut ridicat de umiditate. Înflorește iarna și după aproximativ 8-10 luni este plin de fructe verzi în formă de pară.

Avocado este ca o banană - crește pe copac, dar se coace după ce a fost cules. După coacere, fructele devin verde închis sau violet închis. Carnea este de culoare cremoasă, fără gust, dar cu o aromă plăcută. Există o piatră maro în inima fructului.

Avocado este un fruct bogat în grăsimi și calorii - 100 de grame de avocado conțin aproape 170 de calorii. Ușor parfumat și uleios, este printre fructele populare care sunt la fel de bogate în calorii ca nucile.

Avocado conține mult mai multe proteine ​​decât alte fructe. Este bun pentru inimă și previne înfundarea vaselor de sânge. Datorită prezenței vitaminelor A, C și E, fructul are un efect antioxidant. Ajută la expulzarea toxinelor din organism.

Consumul regulat de avocado scade și colesterolul ridicat. Avocado este o legumă care conține fier și este foarte potrivit pentru persoanele cu anemie. De asemenea, este recomandat ca hrană pentru femeile gravide și copii datorită cantității mari de vitamine, minerale și proteine.

Avocado coapte au un gust delicios de unt. Fructul este tăiat în jumătate, apoi rotit în jurul semințelor interioare și tăiat cu atenție în jumătate. Sămânța se îndepărtează cu o lingură, iar pielea se curăță cu degetele. Carnea este tăiată în cuburi de mărimea dorită