fără

Impartasiti cu prietenii

Căutăm în permanență ceva sănătos de mâncat - fructe, bare sănătoase, nuci. Dar, de multe ori nu reușim să ne îngrijim de foame mâncând o mână de semințe ușoare de floarea soarelui.

Floarea-soarelui

Absolut fidel numelui și aspectului său, el urmează mișcarea soarelui. În lumea științei, acest fenomen se numește heliotropism. Frumoasa floarea-soarelui are raze de petale aurii emise de galbenul său strălucitor, presărat cu centrul semințelor.

Planta produce semințe verde-cenușii ascunse într-o coajă ușor alungită, gri-neagră. Semințele sunt principala sursă de ulei polinesaturat, deoarece au un conținut de ulei extrem de ridicat.

În plus, semințele de floarea-soarelui sunt o sursă excelentă de substanțe nutritive precum seleniu, vitamina E și magneziu, care deseori lipsesc în dieta noastră. Dintr-un pahar de semințe de floarea soarelui curățate obținem:

  • 800 de calorii
  • 30 g de proteine
  • 70 g de grăsime
  • 12 g de fibre
  • 30 g carbohidrați
  • 4 g zahăr

Și, în comparație cu alte semințe?

Da, nu putem să nu observăm că numărul de calorii este destul de mare. Dar, totul depinde de punctul de vedere. Comparativ cu o ceașcă de semințe de in, care ne oferă aproximativ 600 de calorii este mult. Și, dacă îl comparăm cu un pahar de chia, care depășește 900 de calorii, acestea arată mic.

Cu toate acestea, semințele ne oferă mulți nutrienți sănătoși, cum ar fi proteinele vegetale, fibrele, mineralele și vitaminele.

Care sunt beneficiile?

Datorită valorii sale nutritive, semințele de floarea soarelui au grijă de sănătatea noastră - de la pierderea în greutate până la menținerea echilibrului hormonal.

Alungă senzația de foame

Fibrele, proteinele și grăsimile ne lasă să ne simțim plini și mulțumiți pentru o perioadă mult mai lungă de timp.

Știu că nu sună prea mult, dar sunt perfecte pentru gustări.

Util pentru antrenament

Dacă ne antrenăm, avem nevoie de alimente pentru a compensa nutrienții lipsă care furnizează energie organismului și îl ajută în procesul de recuperare.

Semințele conțin tiamină sau, de asemenea, cunoscută sub numele de vitamina B1. Este implicat în gestionarea producției de energie, transmiterea sângelui, construirea mușchilor și restabilirea echilibrului vieții în organism.

Echilibrează funcția hormonală

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în peste 100 de tipuri de enzime variate, care echilibrează producția de estrogen și progesteron, în special la femei.

În același timp, controlați simptomele sindromului premenstrual și ale glandei tiroide.

Sprijină sistemul cardiovascular

Floarea-soarelui conține cantități foarte mici de colesterol și reușește să-și controleze nivelul din sânge.

Proteinele, fitochimicalele și vitaminele specifice curăță radicalii liberi și ajută organismul să funcționeze corect.

Au proprietăți antiinflamatorii

Efectul antiinflamator al floarea soarelui, al uleiului și al semințelor sale se datorează diferiților compuși polifenolici, acidului linoleic, vitaminei E și altora.

Fibrele dietetice încetinesc absorbția nutrienților și previn creșterea zahărului, ceea ce poate duce la inflamații.

Reglează grăsimea corporală

Ingredientul secret din semințe este magneziul. Nu numai că ne ajută sănătatea inimii, ci și detoxifică organismul de toxine în profunzime și de excesul de grăsime datorită metabolismului necorespunzător.

Datorită acestuia, riscul de a dezvolta diverse probleme de sănătate pe termen lung este redus.

Util în diabet

Majoritatea dintre noi am auzit probabil că diabetul poate fi controlat prin consumul de alimente potrivite. Colesterolul scăzut și indicele glicemic scăzut împiedică creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Prin controlul glicemiei putem proteja indirect pancreasul, ficatul și alte organe vitale.

Ameliorează constipația

Fibrele din semințe acționează ca un laxativ. Trebuie să ne asigurăm că nu mâncăm prea multe sau prea puține semințe și suficient, deoarece situația se poate agrava.

Proprietatea antiinflamatoare poate ameliora sindromul intestinului iritabil.

Calmează nervii, mușchii și vasele de sânge

Magneziul scade tensiunea arterială crescută și previne durerile de cap de migrenă. Este un ingredient necesar pentru oase sănătoase și producerea de energie. Echilibrează calciul și ajută la reglarea tonusului nervos și muscular.

Magneziul nu permite calciului să pătrundă în celula nervoasă și să activeze nervul. În acest fel ne menține nervii relaxați.

Cum să te bucuri de el?

Semințele de floarea-soarelui pot fi consumate decojite, decojite, crude sau coapte cu condimente după gust.

Le putem folosi în combinație cu alte nuci pentru a face paste, cereale, iaurt sau ca un finisaj crocant pentru salata noastră preferată. Îi putem adăuga la ouă amestecate sau le putem folosi ca pâine.

Posibilitățile experimentelor sunt multe și este timpul să ne dezlănțuim fanteziile.