Mai ales în criza cu coronavirus

cele

Vitamina C, care este bună pentru sistemul imunitar, a devenit deosebit de relevantă, motiv pentru care experții vă sfătuiesc să căutați fructe și legume proaspete cu cel mai mare conținut al acestei vitamine. Se știe că acest antioxidant puternic este vital pentru sinteza colagenului, a țesutului conjunctiv, a oaselor, a dinților și a vaselor de sânge mici.

Corpul uman nu poate produce sau stoca vitamina C, deci este important să fie consumat regulat în cantități suficiente.

Doza zilnică recomandată de vitamina C este de 30 mg până la 60 mg în funcție de vârstă; la femeile gravide și care alăptează, necesitatea de vitamina C este de 100 mg pe zi. Dacă există o boală gravă, nevoile organismului pot crește chiar și între 500-1000 mg.

Simptomele deficitului de vitamina C includ sângerarea gingiilor, vânătăi și infecții frecvente, vindecarea slabă a rănilor, anemie etc.

Iată câteva dintre alimentele accesibile, bogate în vitamina C.

Cimbru și pătrunjel

Atât versiunile proaspete, cât și cele uscate ale condimentelor sunt ambalate cu tot felul de nutrienți și au o varietate de beneficii pentru sănătate. Cimbrul oferă organismului cea mai mare cantitate de vitamina C dintre ierburi - 160 mg la 100 g, 1,6 mg într-o singură linguriță. Pătrunjelul nu este, de asemenea, inferior - 133 mg în 100 g, 13,3 mg în 10 tulpini. Lucrul grozav este că este ideal pentru reîmprospătarea oricărei rețete - aperitiv, salată, bază, supă.

Lămâi

Lămâile conțin 77 ml de vitamina C la 100 de grame, o lămâie medie furnizând 92% din doza zilnică.

Cacatua de prune - (Terminalia ferdinandiana) este un aliment australian care conține de 100 de ori mai multă vitamina C decât portocalele. Acest fruct are cea mai mare concentrație de vitamina C - până la 5.300 ml la 100 de grame. O singură prună are 481 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 530% din aportul zilnic pentru un adult.

Cireșe - Doar o jumătate de cană (49 g) de cireșe furnizează 822 ml de vitamina C sau 913% din doza zilnică. Studiile efectuate la animale care utilizează extract de acerola au arătat că pot avea proprietăți anticancerigene, previn deteriorarea UV a pielii și chiar reduc deteriorarea ADN-ului cauzată de o dietă slabă.

Ardei galbeni - Conținutul de vitamina C din ardeii dulci crește la maturitate. Doar 75 de grame de ardei galbeni furnizează 137 ml de vitamina C sau 152% din SG, care este de două ori cantitatea găsită în ardeii verzi. Ardeii galbeni conțin cea mai mare concentrație de vitamina C dintre toți ardeii dulci cu 183 ml la 100 de grame.