Prof. responsabil Stefka Petrova, consultant al ziarului „24 de ore” despre nutriție și dietetică de la începutul aplicației de sănătate „Doctore, spune-mi!” în 2001.

dietă

Exacerbarea pancreatitei poate apărea cu tulburări dietetice, probleme biliare, infecții virale, utilizarea anumitor medicamente. De obicei, prezintă dureri abdominale severe, în timpul cărora consumul ar trebui limitat sau oprit. Restul pancreasului este abordarea necesară în exacerbarea pancreatitei pentru a elimina stimularea eliberării enzimelor digestive din pancreas.

Pacientul este lăsat pe un post complet, de obicei timp de 1 până la 3 zile, în funcție de gravitatea problemei. Bea apă minerală alcalină, soluții cu conținut scăzut de glucoză, ceai de măceșe. În cazurile severe, care necesită foamete prelungită (până la maximum 5 zile), se aplică așa-numita nutriție enterală - introducerea nutrienților cu tub în intestin sau chiar nutriție parenterală (substanțele nutritive și fluidele sunt perfuzate intravenos prin sisteme) iar pacientul trebuie să fie sub supraveghere medicală într-un cadru clinic.

Restaurarea nutriției se face adesea cu alimente lichide în cantități mici. Includeți treptat supe de orez, fulgi de ovăz și alte cereale. Apoi dieta se extinde progresiv, dar alimentele trebuie să fie sărace în grăsimi.

După exacerbarea pancreatitei, trebuie să fiți foarte atenți la dieta pe care trebuie să o mențineți ca la pancreatita cronică. Ar trebui să fie bogat în proteine ​​și carbohidrați și sărace în grăsimi. Se recomandă ca aportul de proteine ​​să fie în detrimentul albușului de ou, pește slab, carne slabă, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate, leguminoase. Carbohidrații trebuie să fie într-o formă ușor digerabilă - miere, glucoză, zahăr, amidon, orez, pâine albă, dar trebuie evitată încărcătura de zaharuri concentrate. Fructele ar trebui să fie bine coapte. Legumele și fructele trebuie administrate sub formă de piure.

Este foarte important să limitați puternic grăsimile din toate sursele posibile. Evitați utilizarea de unt, unt, margarină, maioneză și reduceți uleiul de floarea-soarelui. Îndepărtați grăsimea vizibilă din carne; pentru a limita cârnații și alte produse care conțin grăsimi ascunse, precum prăjituri, cupcakes; nu mâncați alimente prăjite.