Dacă nu vă plac dietele, sistemul de alimentație pozitivă este pentru dvs. Regulile sunt simple: să nu mori de foame, să nu mănânci în exces, să mănânci alimente adevărate, nu suplimente și vitamine, gătește și savurează mese.

este

La începutul acestei diete se află nutriționistul britanic John Yudkin. Încă din 1950, el a avertizat că omul urban din lumea occidentală mănâncă nefiresc din cauza excesului de zahăr și făină albă din meniul său. Această dietă provoacă leziuni iremediabile sistemului cardiovascular, duce la obezitate și diabet și reduce speranța de viață.

La începutul secolului al XXI-lea, expertul în alimentație Michael Polan observă că există o adevărată catastrofă - în meniul omului modern lipsesc cu adevărat produse naturale care nu au suferit prelucrări tehnologice. Oamenii trăiesc din carne industrială, procesată chimic, pâine, zahăr și înlocuitori ai acestora.

Locuitorii orașelor mari au uitat capacitatea strămoșilor lor de a distinge instinctiv alimentele sănătoase de cele dăunătoare. Medicii și oamenii de știință fac distincție între substanțele dăunătoare și benefice din produse (vitamine, colesterol, acizi grași etc.) și studiază relația dintre aceste componente și le urmăm mecanic recomandările. Cu toate acestea, datele științifice se bazează adesea pe ipoteze și conduc la concluzii contradictorii și adesea nu complet altruiste. Nutriția a devenit, de asemenea, o industrie, deci nu putem avea încredere în ea fără rezerve. Ca răspuns la aceste procese, sistemul alimentar pozitiv oferă o renunțare la dietele pseudo-științifice și o revenire la mâncarea reală.