alimente

Rozhkov este o plantă din familia leguminoaselor. Spre deosebire de majoritatea dintre ele, este dulce. Păstăile sale, uscate și măcinate, sunt un excelent înlocuitor pentru familia noastră de cacao.

Planta de boabe de lăcustă veșnic verde este răspândită în regiunile mediteraneene. Este cel mai popular în Spania și Portugalia. Este frecvent și în țara noastră, dar din păcate nu poate fi folosit în scopuri alimentare.

Proprietățile boabelor de lăcuste ca îndulcitor sunt cunoscute cu mult înainte de cele ale trestiei de zahăr. Cantități mari de zaharuri se găsesc în păstăile sale.

Se folosesc uscate și zdrobite. Pulberea rezultată poate fi utilizată în mai multe moduri - în loc de cacao în lapte și produse de patiserie, în amestecul pentru biscuiți, pentru prepararea ciocolata de casa.

Din ce în ce mai mulți oameni preferă boabele de lăcustă decât cacao. Acest lucru se datorează faptului că cacao conține multă cofeină și este destul de bogat în calorii. În schimb, boabele de lăcuste sunt cu aproximativ 60% mai mici în calorii. În plus, conține niveluri ridicate de calciu, fier, precum și vitamine A și B.

La gătit, cel mai valoros este gustul extrem de dulce al produselor din boabe de salcâm. Acestea pot fi utilizate la prepararea diferitelor produse paste ca înlocuitori de zahăr și cacao.

Unul dintre cele mai utilizate produse din păstăi dulci este făina de salcâm. S-a dovedit că conține de până la trei ori mai mulți nutrienți decât laptele. Este folosit ca agent de îngroșare și conservant natural și inofensiv, cunoscut sub numele de E410.

De fapt, în orice rețetă care folosește cacao, aceasta poate fi înlocuită cu făină de salcâm. Nu conține gluten și are puține calorii. Se prepară făină de roșcove produse de patiserie, deserturi și băuturi.

În plus față de gătit, păstăile de salcâm sunt folosite și în medicină. Decoctul de păstăi de lăcuste fierte vindecă tusea.

Și aici vă oferim Edna rețetă utilă pentru bomboane sănătoase cu boabe de salcâm și semințe de chia:

Produse necesare: 1/3 linguriță. făină de lăcuste, 1 linguriță. nuci, 1 linguriță. stafide, 3-4 datele, 3 linguri. semințe de chia, un vârf de sare din Himalaya.

Mod de preparare: Se toarnă produsele într-un blender. Frământați câteva minute până obțineți un amestec asemănător aluatului. Rezultatul este laminat. Se taie cu ajutorul diferitelor tăietoare de prăjituri sau se transformă în bile. Așezați-l la congelator timp de câteva ore până când este ferm. Nu sunt coapte.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">