tapioca

13 septembrie 2017, 10:42 h.

Îți place tapioca? Acest desert intră din ce în ce mai mult în bucătăria noastră. Extractul delicios este obținut din planta de manioc. Cel mai adesea este preparat ca budincă, dar pot fi preparate și alte deserturi și bomboane. Cea mai utilă parte a acestei plante este rădăcina, care este aspră, de formă cilindrică și de culoare maro. Carnea este bogată în carbohidrați, vitamine, minerale și compuși organici. Nu se consumă crud. Se cultivă în principal în America de Sud și mai exact în Brazilia. foodpanda, a selectat principalele calități ale tapioca, ceea ce este foarte util.

- Este o plantă fără gluten și este adesea folosită în locul grâului.

- Ajută la creșterea circulației sângelui și a numărului de celule roșii din sânge.

- Îmbunătățește digestia și scade colesterolul; întărește activitățile metabolice ale corpului, protejează densitatea minerală osoasă, menține echilibrul fluidelor în organism.

- Se recomandă consumul ridicat al pacienților cu Alzheimer.

- Tapioca este foarte toxică și se consumă numai atunci când este pregătită corespunzător. Planta produce cianură, care este un compus extrem de toxic pentru oameni.

- Se prelucrează sub formă de fulgi, bețe și perle.

- Sursă bogată de fibre, colesterol „bun” și proteine. Conține vitamina B, B6, acid folic, fier, mangan, calciu, cupru și seleniu.

- O cană de tapioca vă oferă 45% din aportul zilnic de carbohidrați.

- Tapioca este utilizată atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru creșterea în greutate sănătoasă, mai ales după boli, traume, intervenții chirurgicale sau tulburări alimentare.

- Bogăția de vitamina K pe care o conține ajută la o bună sănătate mintală. Combate radicalii liberi care pot deteriora celulele creierului.