Multe etichete alimentare sunt înșelătoare

fapt

Faceți o plimbare în orice supermarket și veți găsi tarabe cu multe alimente „sănătoase” diferite. Acestea sunt etichetate cu epitete cum ar fi „cu conținut scăzut de grăsimi”, „fără grăsimi” și „naturale”. Etichetele frontale ale produselor sunt realizate astfel încât mărfurile să aibă un aspect bun de piață. Din acest motiv, etichetele pot fi adesea înșelătoare și complet incompatibile cu adevărul.

Spre deosebire de conținutul descris din spate, care este supus reglementării, marcajele frontale ale produselor nu sunt supuse unui control atât de strict. Potrivit profesorului Marion Nestle de la Universitatea din New York, acest lucru permite producătorilor să aibă afirmații de sănătate care sunt complet nerealiste.

În ultimii ani, numărul alimentelor cu etichete înșelătoare a crescut. Din acest motiv, utilizatorii trebuie să fie suficient de informați pentru a ști cum să interpreteze ceea ce este scris pe ei. Iată ce înseamnă cu adevărat etichetele frontale ale mărfurilor:

1. „Fără grăsimi”, „fără zahăr” sau „fără sare”. Etichetarea unui aliment ca „liber” sau în engleză „liber” dintr-un aditiv înseamnă că fie produsul nu îl conține, fie dimensiunea acestuia este atât de mică încât nu are „semnificație fiziologică”. Dacă pachetul spune „fără calorii”, atunci produsul are mai puțin de 5 calorii pe porție. Pentru zahăr și grăsimi, aceasta înseamnă că alimentele conțin mai puțin de 0,5 grame pe porție. Aveți grijă, totuși, deoarece alimentele pot fi lipsite de grăsimi, dar bogate în calorii din zahăr.

Cum să slăbești în 7 zile

Dieta bogată în fibre

2. „Cu conținut scăzut de grăsimi”, „cu conținut scăzut de zahăr” sau „cu conținut redus de sare” Dacă un anumit produs este etichetat „low in. Aceasta înseamnă că puteți consuma mai multe porții din acesta fără a depăși limita zilnică recomandată. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi au mai puțin de 3 grame de grăsime pe porție. Etichetarea produselor cu conținut scăzut de sodiu înseamnă că o porțiune conține mai puțin de 140 de miligrame. Alimentele cu conținut scăzut de calorii conțin mai puțin de 40 de calorii pe porție.

3. „Fără grăsimi trans”. Chiar și cu această etichetă, trebuie să fii atent. Cu toate acestea, produsele pot conține până la o jumătate de gram de grăsimi trans pe porție. Acest tip de grăsime crește nivelul colesterolului rău și crește riscul bolilor cardiovasculare.

4. „În mod natural”. Nu există o definiție oficială a ceea ce este „natural”, dar, în general, acest termen înseamnă că produsul nu conține arome artificiale și substanțe sintetice și că nu i se adaugă culoare. În cele din urmă, totuși, „natural” înseamnă orice decide producătorul.

5. „Organic/bio”. Organice sunt produse de origine animală care nu conțin antibiotice și hormoni de creștere. Există, de asemenea, reguli pentru plante - acestea nu trebuie cultivate cu pesticide și îngrășăminte convenționale. Ingineria genetică și radiațiile care expun culturile la radiații sunt, de asemenea, interzise. Există trei niveluri de organicitate. Primul este „100% organic”, ceea ce înseamnă că produsele sunt fabricate în întregime din ingrediente organice. Numai „organic” înseamnă că cel puțin 95% din ingrediente sunt organice. „Făcut cu ingrediente bio” înseamnă că alimentele conțin cel puțin 70% ingrediente organice.

6. „Proaspăt”. Conform reglementărilor, acestea trebuie să fie produse alimentare crude sau neprelucrate și care nu au fost niciodată congelate sau încălzite. Produsele proaspete nu trebuie să conțină conservanți. Cu toate acestea, în ceea ce privește fructele și legumele, „proaspete” nu înseamnă că au fost culese în curând.

7. „Modificat genetic”. Acestea sunt alimente al căror ADN a fost modificat cu ajutorul tehnologiei moderne. Majoritatea porumbului și soia sunt modificate genetic și sunt două dintre principalele ingrediente din junk food. Pe baza acestui fapt, 70% din toate alimentele procesate conțin ingrediente modificate genetic. Cu toate acestea, cel mai probabil acest lucru nu este indicat pe ambalaj.