Și în acest an, Food Foundation Bulgaria și Food Revolution Bulgaria organizează o Ziua Revoluției Alimentare - pe 18 și 19 mai. Motivul: Bulgaria este pe primul plan în Europa în ceea ce privește obezitatea infantilă, iar în grădinițe și școli li se oferă în continuare mâncare de calitate slabă, defectă și slab preparată, spune ambasadorul Revoluției Alimentare Magi Pashova.

copiii

Ziua Revoluției Alimentare are loc în fiecare an în peste 120 de țări din întreaga lume, la inițiativa lui Jamie Oliver. Ideea evenimentului se prezintă sub formă de ateliere culinare sănătoase și proiecte media pentru a ajunge la cât mai mulți părinți și copii, pentru a-i inspira și motiva să prefere mâncarea adevărată decât zahărul și junk-urile în ambalaje strălucitoare, subliniind în același timp punctele slabe. a sistemului și insistând pentru modificări legislative adecvate.

Diet Revolution Day 2018 va avea loc sub deviza „Mai multe fructe și legume proaspete, mai puțin aluat și zahăr”. În ciuda recomandărilor formale pentru o alimentație sănătoasă a copiilor, stabilite în reglementările ministeriale, în școlile din Bulgaria copiii mănâncă mult aluat și zahăr și nu sunt suficiente fructe și legume.

Conform articolului 10, paragraful 1 din Ordonanța 6 pentru alimentația sănătoasă a copiii cu vârste între 3 și 7 ani în grădinițe, copiii cu vârste între 3 și 5 ani ar trebui să primească cel puțin 300 de grame de fructe și legume pe zi, iar cei cu vârste între 5 și 7 - cel puțin 350 de grame.

Să ne uităm la câteva exemple de meniuri de grădinițe, selectate aleatoriu și publicate pe internet:

Mic dejun: Paste cu unt și brânză
Susțineți micul dejun: Fructe
Masa de pranz: Supă de porc, tocană de fasole, iaurt, pâine Dobrudja
Gustare: Sandwich cu unt și gem, ceai

Mic dejun: Sandwich cu unt și măsline, ceai cu lămâie

Susțineți micul dejun: Fructe
Masa de pranz: Tarator, chiftele Chirpan, fructe, pâine integrală
Gustare: Cupcake, kefir

Mic dejun: Paste cu brânză, unt și zahăr
Susțineți micul dejun: Fructe
Masa de pranz: Ciorbă de găluște, tocană de mazăre, pâine integrală, acid lactic
Gustare: Tort cu vanilie, chefir

Mic dejun: Sandwich Rodop mic dejun, ceai cu lămâie
Susțineți micul dejun: Fructe
Masa de pranz: Tarator, Pui cu orez, Salată albă de ridiche și morcovi, Pâine integrală, Fructe
Gustare: Sandwich cu halva și unt, proaspăt

Mic dejun: Sandwich cu unt și brânză galbenă, ceai
Susțineți micul dejun: Fructe
Masa de pranz: Tarator, Muska, Fruit
Gustare: Tort de biscuiți, chefir

Mic dejun: Sandwich cu unt și măsline, ceai cu lămâie
Susțineți micul dejun: Mere și pâine integrală
Masa de pranz: Supă de lapte cu griș și brânză, chiftele Chirpan, mere
Gustare: Iaurt cu biscuiți și gem

Tendința este clară și omniprezentă: mult aluat și zahăr, unele fructe și legume.

Dintre cele 300 - 350 de grame recomandate de fructe și legume proaspete pe zi, în meniurile de mai sus este dificil să se aplice mai mult de 100 de grame.

Institutele susțin că reglementările se bazează pe recomandări pentru hrana copiilor pe tot parcursul zilei, iar copiii nu petrec toată ziua la grădiniță/școală. Prin urmare, ceea ce ei nu primesc acolo, trebuie să le asigurăm acasă.

Teoretic este așa, dar pe baza meniurilor de mai sus, copilul are o singură cină acasă și cu această cină trebuie să compensăm restul de 200-250 de grame de fructe și legume proaspete pe care nu le-a primit la grădiniță.

Fiecare părinte care a hrănit un copil știe foarte bine că, dacă a mâncat paste, cuscus, pâine, cozonac și biscuiți la toate celelalte mese, nu va mânca morcovi răzuite, broccoli înăbușit, supă de dovlecei sau spanac la cuptor pentru cină.

Ne trimitem copiii la grădiniță și școală să învețe! Și dacă li se oferă aluat și zahăr acolo, ei învață asta. A mânca acasă o zi nu este suficient pentru a construi obiceiuri și atitudini.

Ideea campaniei din acest an este ca copiii să vadă și să guste fructe și legume proaspete servite într-un mod atractiv. Pentru a afla mai multe despre proprietățile lor utile. Participă la pregătirea diverselor rețete.

Puteți citi mai multe despre Ziua Revoluției Alimentare AICI și AICI.