Evoluția umană datează de 2,5 milioane de ani. În acest timp, corpul uman s-a adaptat încet la mediu și la alimentele disponibile. Prof. Unger de la Universitatea din Arkansas propune ipoteza „bufetului biosferic”. Această ipoteză se bazează pe presupunerea că evoluția nutriției umane se datorează varietății de alimente în diferitele condiții climatice în care au trăit strămoșii noștri. Schimbările climatice și condițiile de viață au fost întotdeauna extrem de volatile, la fel și alimentele. Și când hrana se schimbă, speciile se schimbă.

primitivi
Sursa foto

Antropologia dentară este o știință care privește gura omului ca o moștenire și o dovadă a evoluției speciei noastre și a nutriției noastre de-a lungul secolelor. Prin forma, dimensiunea, compoziția chimică, testele ADN și abraziunea specifică a dinților din mișcările de mestecat, antropologii dezvăluie cum și ce au mâncat primii oameni. Până de curând, întreaga lume a fost inundată de valul „Paleo” și nu voi ascunde că am mers pe aici. Din fericire, gândirea critică a fost utilă, iar cercetarea subiectului a dezvăluit că oamenii din epoca paleolitică aveau o dietă extrem de variată, în funcție în mare măsură de locația geografică a triburilor. O serie de studii antropologice demonstrează că în epoca de piatră au existat atât triburi 100% erbivore, cât și triburi care au mâncat cantități mari de carne și produse de origine animală. Ceea ce nu a fost inclus în dieta oricărei specii umane până acum 150 de ani sunt alimentele foarte procesate, cum ar fi cerealele, zahărul, aditivii artificiali, culorile și ingredientele produse chimic.

Toate alimentele procesate și artificiale nu sunt potrivite pentru consumul uman din două motive principale: Pe de o parte, nu furnizează substanțe nutritive valoroase pentru procesele normale din organism și acest lucru duce treptat la dezvoltarea bolilor degenerative cronice, inclusiv a cariilor și a parodontitei. . A doua problemă cu o dietă bazată pe zahăr, paste și aditivi artificiali este că afectează negativ bacteriile din sistemul digestiv. Aceasta este o problemă care înrăutățește calitatea vieții și, deși mai mult, trăim mai rău. Flora intestinală dezechilibrată este asociată cu dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a alergiilor, a bolilor autoimune etc.

Din punct de vedere al dinților, astăzi îi îngrijim mult mai mult decât oricare dintre predecesorii noștri - periaj cu pastă de dinți, folosirea aței dentare, spălări de gură, vizite frecvente la dentist, administrarea de suplimente și toate acestea sunt foarte importante și utile. Dar alegerea zilnică a alimentelor pe care le consumăm este cea mai importantă afecțiune pentru a avea dinți sănătoși. Deoarece mâncarea este baza și, dacă nu este stabilă, toate celelalte condiții sunt adesea în zadar.

Desigur, este important și să dormiți 7-8 ore pe noapte, să vă mișcați, să aveți contact cu natura, să respirați aer proaspăt și să beți apă, precum și să vă ocupați eficient de stres ... dar acestea sunt subiecte ale unei alte conversații.