delicioase

Vinetele sunt una dintre cele mai iubite legume de sezon, care pot fi preparate în zeci de moduri diferite, și toate sunt foarte apetisante și sunt ideale pentru serile confortabile acasă, când mâncăm ceva gustos și sănătos.

V-am arătat deja ce să gătiți cu varză murată, dovleac și praz, iar acum este timpul pentru un alt favorit al sezonului rece - vinete!

Mai multe de la Healthy

5 semne clare că longevitatea te așteaptă

O altă vitamină care poate ameliora simptomele coronavirusului

14 motive excelente pentru a mânca fulgi de ovăz în fiecare zi

Obiceiuri zilnice mici, cu beneficii imense pentru sănătate

Vinetele au o bogată compoziție minerală. În primul rând sunt sărurile de fosfor, urmate de cele de calciu, sulf, potasiu, fier și altele. în cantități mai mici. Conține vitamine C și vitamine B. Coapte pentru icre verde, într-o caserolă sau într-o cutie, ne va diversifica masa.

Ajută la eliminarea corpului de colesterol, reduce nivelul acestuia în sânge și în vasele de sânge. Este recomandat și pentru bolile cardiovasculare, deoarece potasiul din acesta îmbunătățește activitatea inimii, ajută la expulzarea fluidelor și previne umflarea.

Iată câteva sfaturi despre cum să procesați vinetele înainte și în timpul gătitului:

*Înainte de utilizare, tăiați și sareți, apoi clătiți cu apă rece. În acest fel, se extrage o parte semnificativă a solaninei (un tip de toxină), care este responsabilă de amărăciune.
* Se prăjește la căldură mare, în grăsime bine încălzită, pentru a nu absorbi o mare parte din ea.
* Containere și aparate metalice nu trebuie utilizate în timpul procesării lor.
* Se pot pregăti cu pielea, dar fără ea vasele au un gust mai fin.
* Pentru a nu crapa, acestea sunt ciupite înainte de a fi puse la copt.

Și acum vă prezentăm câteva rețete delicioase cu vinete. Încercați una dintre ele și împărtășiți rezultatele!