Astăzi Bucătăria greacă face parte din Balcani cu un amestec al Mediteranei. Diferențele sunt atât de mici încât este aproape imposibil să se facă diferența dintre aceasta și bucătăria turcească uneori, cu excepția preparatelor din pește din versiunea greacă.

grecii

Zaziki greacă este Albă ca Zăpada bulgară, deși există o variantă în care este făcută nu cu castravete, ci cu morcov ras.

Salata rurală Horiatiki este ca salata noastră Shopska, cu excepția faptului că, pe lângă roșii, castraveți, ceapă și brânză, vecinii noștri pun măsline verzi, salată, oregano și ulei de măsline în loc de ulei.

Kyopoluto în limba greacă nu poate fi definit deloc ca ingrediente - în unele locuri este făcut doar din vinete prăjite tocate, pătrunjel, sare, ulei de măsline, oțet și usturoi. În alte părți ale țării, la amestec se adaugă roșii sau roșii și ardei. Au pus și brânză undeva. Diferența este că grecii îl toacă, iar noi îl mărunțim.

Caserola greacă diferă de cea bulgară prin faptul că ingredientul său principal nu sunt cartofii, ci vinetele.

Cu toate acestea, există o mare diferență între firimituri. În timp ce carnea de porc este venerată în Bulgaria, mielul este venerat în Grecia. Cea mai evidentă diferență cu condimentele este că vecinii noștri din sud pun oregano pe aproape fiecare oală, iar noi cădem în săruri.

Grecii sunt pe moarte pentru a împrăștia cu pumni tot felul de verdeață, cum ar fi patrunjel, mărar, diavol, mentă.

Legumele de salată, fie că sunt proaspete sau albe, sunt obligatorii pe masa lor. Pansamentul tipic pentru salatele lor, care este puțin diferit de al nostru, este făcut din ulei de măsline, oțet, vin roșu, capere tocate mărunt.

Peștele și fructele de mare - midiile, sepia, caracatițele reprezintă cel puțin o treime din meniul săptămânal. Măslinele și brânza de capră sunt o necesitate pe masa greacă.