Nutrienții care intră în corpul uman prin alimente - proteine, gras și glucide, intră într-o serie de reacții metabolice complexe, reînnoind țesuturile sau devenind o sursă de energie pentru munca musculara zilnica.

sunt

În timpul degradării lor în corpul nostru, diferiții nutrienți eliberează o anumită cantitate energie. Aceasta energie măsurat în unități termice - calorii.

Diferite grupuri de substanțe au valori energetice diferite. Când arzi 1 gram glucide primim 4 calorii, din proteine ​​din nou aproximativ 4, iar din grăsimi - 9 calorii.

Când vorbim despre conținutul de substanțe nutritive dintr-un produs alimentar, vorbim despre greutatea netă a acestuia în el. De exemplu, în 100 de grame de carne există de fapt aproximativ 20, maximum 30 de grame de proteine ​​pure în ea (proteină). Același lucru este valabil și pentru carbohidrați și grăsimi.

Pentru a menține un echilibru în organism care îi satisface pe deplin nevoile, se presupune că raportul de alimente din calorii ar trebui să fie după cum urmează:

B - proteine, M - gras, IN - glucide

După cum se poate vedea, cea mai mare ar trebui să fie aportul de glucide și egal cu gras și proteine. Caloriile din dieta noastră cu carbohidrați sunt absorbite cel mai rapid și ne oferă „urgență” energie, pentru a satisface nevoile noastre imediate de energie.

Atunci când vrem să ne reducem greutatea corporală, este important nu numai să reducem numărul de calorii pe care le consumăm, ci și raportul grupurilor de alimente. Pentru a începe arderea corpului nostru gras, trebuie să creștem aportul de proteine ​​și să reducem carbohidrații. Astfel corpul nostru trage din „stocurile” sale pentru a ne elibera energie, prin descompunerea depozitelor de grăsime.