Produse chimice pe bază de plante cu multe beneficii potențiale pentru sănătate

sunt

Polifenolii sunt un grup de peste 500 de fitochimicale care sunt oligoelemente care apar în mod natural în plante. Acești compuși conferă plantei culoarea sa și o pot ajuta să o protejeze de diverse pericole. Când mâncați plante cu polifenoli, veți beneficia și de beneficiile pentru sănătate.

Este posibil să fi auzit de fitochimicale, inclusiv de mai mulți polifenoli, fără să știți acest lucru.

Ele fac adesea obiectul unor știri care acoperă cercetări. Revendicările pot include totul, de la vin roșu, cafea și ceai la fructe și legume care ajută la scăderea colesterolului sau a tensiunii arteriale, reduc riscul de diabet sau cancer sau duc la o viață mai lungă.

Polifenolii sunt un grup complex de substanțe chimice vegetale. Se găsesc în alimentele de zi cu zi și sunt disponibile ca suplimente. Înainte de a vă urca la bord pentru a le căuta, totuși, este bine să le înțelegeți.

Beneficii pentru sănătate

Compușii izolați sunt deseori extrasați din plante și testați pentru beneficiile lor potențiale pentru sănătate. Când vine vorba de cercetare, uneori - dar nu întotdeauna - au rezultate impresionante de laborator.

Alimentele bogate în polifenoli sunt cu siguranță bune pentru dvs. Cu toate acestea, este dificil de înțeles cât de mult din acest beneficiu se datorează de fapt compusului vegetal specific sau tuturor nutrienților, fibrelor și altor fitochimicale care se găsesc și în aceste alimente.

Polifenolii acționează de obicei ca antioxidanți. Acestea pot ajuta la prevenirea deteriorării celulare a radicalilor liberi care apar în timpul contaminării, fumatului, consumului de alimente rănite și ca produs secundar al metabolismului normal. De asemenea, se crede că polifenolii contribuie la faptul că organismul se află într-o stare antiinflamatoare. Acest lucru este, de asemenea, asociat cu un risc mai mic de apariție a mai multor boli cronice.

Mai mulți polifenoli, cum ar fi quercetina, catechinele, lignanii, resveratrolul și curcumina, sunt disponibili ca agenți anticanceroși. Cercetătorii continuă să-și studieze efectul asupra celulelor canceroase, deci nu se știe dacă ar putea preveni cancerul sau au vreun efect asupra celulelor canceroase din corpul uman.

Polifenolii par să îmbunătățească funcția vaselor de sânge și pot ajuta la încetinirea formării cheagurilor de sânge. De exemplu, cercetătorii au descoperit că catechinele din ceai pot avea capacitatea de a încetini procesul care determină arterele înfundate.

Tipuri de polifenoli

Când vine vorba de chimie, polifenolii au structuri inelare similare. Le puteți distinge de numărul de inele și alte molecule atașate acelor inele. Astfel, polifenolii sunt grupați în patru categorii diferite pe baza acestor diferențe: acizi fenolici, flavonoizi, stilbeni și lignani.

Acizi fenolici includ ingrediente găsite în cafea, ceai, struguri, vin roșu, fructe, kiwi, prune, mere și cireșe. Se găsesc și în alte fructe și legume, chiar și în cereale și porumb.

Acizii fenolici sunt bogați în alimente și sunt ușor absorbiți prin pereții tractului intestinal.

Nu ar trebui să ai mari probleme să mănânci suficient din ele. În general, acizii fenolici acționează ca antioxidanți, dar par să promoveze și afecțiuni antiinflamatorii în organism.

Flavonoide sunt un grup de polifenoli care acționează atât ca antioxidanți, cât și ca antiinflamatoare. Acestea sunt împărțite în mai multe grupuri: flavone, flavonoli, flavonone, izoflavone, antocianidine, calcone și catechine.

Flavonoidele se găsesc într-o mare varietate de alimente vegetale, inclusiv fructe, legume, leguminoase, vin roșu și ceai verde. Flavonoidele - numite uneori „bioflavonoide” - sunt adesea vândute ca suplimente alimentare.

Stilbenes sunt un grup mic de substanțe chimice vegetale, iar resveratrolul este probabil cel mai cunoscut și cel mai studiat dintre ele. Resveratrolul se găsește în vinul roșu, afine, afine și alune. Consumul acestor alimente este asociat cu o sănătate mai bună a inimii.

Este dificil de știut cât din acest beneficiu provine din resveratrol. Deși studiile de laborator arată că la unele animale de laborator acționează atât ca agent antioxidant, cât și ca agent antiinflamator, există foarte puține studii care arată că are efecte reale asupra sănătății umane.

Lignani se gasesc in leguminoase, cereale, cereale, fructe, alge marine si unele legume. Cele mai bune surse includ semințele de in și susan.

Consumul unei diete bogate în lignani poate fi bun pentru sănătatea cardiovasculară, dar cercetările asupra oamenilor sunt de obicei de calitate slabă. De asemenea, nu este ușor să mănânci o mulțime de lignani decât dacă îi iei ca suplimente sau linguri uscate de semințe de in.

Aditivi polifenolici

Unii polifenoli, cum ar fi epigalocatechina galat (EGCG) și resveratrolul, sunt comercializați ca suplimente alimentare, de obicei comercializate ca antioxidanți. Studiile actuale arată că veți obține cel mai mare beneficiu dacă primiți polifenoli din alimente și nu din suplimente.

Pentru a vă asigura că mâncați o mulțime de polifenoli, puteți încerca:

  • Începeți cu un mic dejun care include cereale integrale și cafea.
  • Cumpărați fructe proaspete, nu bomboane sau biscuiți.
  • Consumați salată sau supă de legume la cină.
  • Încărcați farfuria cu legume și tăiați-o în carne grea și brânză.
  • Bucurați-vă de fructe ca gustare dacă vă este foame.

Cuvântul din

Dovada este că polifenolii sunt buni pentru sănătatea ta, deși mai sunt încă multe întrebări de răspuns. Cu toate acestea, este clar că consumul de alimente bogate în aceste substanțe chimice vegetale este bun pentru dvs. Alegeți o dietă echilibrată cu o mulțime de fructe colorate, legume proaspete, cereale integrale și leguminoase și veți obține o mulțime de polifenoli.

> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polifenoli: beneficii pentru sistemul cardiovascular în sănătate și îmbătrânire. Nutrienți. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390/nu5103779.

> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Resveratrol Addendum: Unde suntem acum și unde ar trebui să mergem? Cercetarea îmbătrânirii. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016/j.arr.2015.01.002.

> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh C. Beneficii probabile ale ceaiului verde cu consecințe genetice. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103/0973-029X.203758,

> Soldații L și colab. Efectul dietei asupra reactivității imune împotriva cancerului. Jurnalul de Medicină Translațională. 2018; 16: 75. doi: 10.1186/s12967-018-1448-0.

> Ware M. De ce sunt polifenoli buni pentru dumneavoastră? Știri medicale astăzi. 2017.