Ceaiul Ivan

Ceai rusesc tradițional fermentat Ivan

Ceaiul Ivan (Epilobium angustifolium sau salcie cu frunze înguste) este o plantă erbacee care poate atinge o înălțime de 0,5 până la 1,8 metri. Cu sfaturi caracteristice decorate cu frumoase flori violete. Doar cele mai tinere frunze și tulpini sunt colectate pentru prepararea ceaiului Ivan. Frunzele fine sunt supuse fermentării, care seamănă cu procesarea ceaiului negru. Odată uscate, frunzele sale seamănă cu culoarea și forma frunzelor de ceai negru, dar se caracterizează printr-o aromă mai puternică și mai bogată. Bogat în vitamina C, bioflavonoizi și oligoelemente. Legendele antice spun că ceaiul Ivan are un efect general benefic asupra minții și corpului.

Vegetarian. Fără gluten. Petale adunate sălbatic. Nu conține cofeină.

Numele autentic Ivan, după care i se dă numele plantei, a fost păstrat de-a lungul anilor și este strâns asociat cu tradițiile și tradițiile rusești. Povestea spune că în urmă cu mulți ani trăia un bărbat pe nume Ivan, care era mereu îmbrăcat într-o cămașă roșie și cu aceste haine mergea la plimbare pe câmpuri și păduri pentru a culege ierburi. Când cineva a văzut culoarea roșu aprins printre verdeață, a spus: „Acesta este Ivan, se duce la ceai”. Astfel, numele Ivan a început să fie asociat cu planta, pe care a colectat-o ​​și a făcut-o într-o infuzie caldă, așa-numitul „ceai Koporski” de astăzi. A fost pregătită conform unei rețete secrete speciale, depozitată numai în satul Kopore de lângă Sankt Petersburg.

Cronicile istorice spun că ceaiul Ivan a fost printre principalele exporturi ale Rusiei, principala competiție a ceaiurilor indiene, deoarece nu este inferior în aromă și gust.

Mod de utilizare:

Se toarnă 2-3 lingurițe din amestec în 200-500 ml de apă fierbinte (nu mai cald de 70-80 o C). Pentru un efect maxim de aromă și gust bogat, așteptați 15-20 de minute. Se consumă fierbinte cu înghițituri mici. Stai pe spate și bucură-te de el. De asemenea, poate fi consumat la rece și depozitat la frigider pentru cel mult 5 zile. Ceaiul Ivan este bogat în fitonutrienți, deci poate fi de 2-3 ori fără a afecta calitatea băuturii.

Ingrediente:

Ceaiul Ivan (Epilobium angustifolium), un produs natural.