calorii

În acest articol vom vorbi despre proprietățile utile și contraindicațiile pentru utilizarea cepei roșii sau violete. Este un fel de drăguț atunci când este folosit proaspăt, deoarece gustul gustului său dulce, mai suculent și ascuțit și al gustului ascuțit lipsesc.

În plus, are un aspect mult mai atractiv decât becul standard omolog nu produce lacrimi și are proprietăți benefice mai pronunțate.

Calorii, vitamine și minerale

Pentru a afla care sunt beneficiile și daunele cepei roșii pentru sănătatea umană, este necesar să ne gândim la ce se află în interiorul ei: ce vitamine și minerale predomină și care este conținutul său caloric.

Macro și microelemente:

  • magneziu (14 mg);
  • sodiu (4 mg);
  • sulf (65 mg);
  • fier (0,8 mg);
  • calciu (31 mg);
  • Miere (85 mg);
  • fosfor (58 mg);
  • potasiu (175 mg).

De asemenea, ceapa roșie - este o sursă de flavonoide quercetină și alicină.

Stiai asta? Aplicarea cepei în gătit este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Imaginea sa a fost găsită în mormântul lui Tutankhamon, datând din 1352 î.Hr. e. Există dovezi că această legumă a fost cultivată acum 5.000 de ani de indieni și chinezi.

Proprietăți utile

Roșul este o legumă, deoarece conține antioxidanți, antociani - acestea permit corpului nostru să reziste mai bine bacteriilor și virușilor. Au, de asemenea, un efect preventiv împotriva diabetului, formarea tumorilor maligne, tulburări ale sistemului nervos. Aceste substanțe inhibă și procesul de îmbătrânire.

Nu mai puțin important în legumele violete ca substanță precum quercetina. Este capabil să reducă simptomele alergiilor, are un efect anti-edematos, reduce riscul de cancer, ameliorează spasmele.

Studiile arată că consumul regulat are proprietățile benefice ale cepei mov puțin peste o lună și jumătate poate reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută, care transportă colesterolul și provoacă acumularea de grăsimi în vasele de sânge și, prin urmare, poate duce la infarct, accident vascular cerebral, ateroscleroza și alte consecințe grave.

Important! Deoarece majoritatea substanțelor nutritive din ceapă se află în stratul lor superior, atunci trebuie să le curățați cu atenție, trebuie doar să împușcați pielea superioară. Când curățați un strat suculent, se pierd până la o treime din componente.

Ceapa rosie este recomandata celor care se lupta cu excesul de greutate, deoarece ajuta la arderea grasimilor foarte bine. Legume indispensabile în perioadele de deficit de boli, completând corpul cu elemente lipsă și îi permite să reziste infecțiilor respiratorii sezoniere. Toate acestea, desigur, sunt posibile datorită conținutului ridicat de vitamina C.

Băut în timpul sarcinii

Ceapa gravidă poate mânca, dar în cantități mici - până la 100 de grame pe zi în primul până la al doilea trimestru și 50 de treimi G ca uleiuri esențiale și acizi conținute în acesta, poate provoca iritații la stomac, crampe, greață și arsuri la stomac. Acest lucru se aplică tuturor tipurilor de legume și roșii.

Femeile însărcinate pot mânca ceapă în salate, feluri I și II. Este recomandat în special să faceți acest lucru iarna, petrecerea în timpul epidemiilor sezoniere, deoarece o cantitate suficientă de acid ascorbic poate proteja corpul atenuat al unei femei însărcinate împotriva bolilor respiratorii.

Ceapa este utilă și femeilor „în poziție”, deoarece conține acid folic, și anume este atât de necesară pentru dezvoltarea normală a copilului.

Nu este recomandat să consumați ceapă crudă atunci când gravidele suferă de balonare, deoarece acest produs suflă.

Important: ceapa roșie însărcinată nu poate fi utilizată într-o serie de probleme de sănătate, pentru a nu provoca deteriorarea lor, lucru deosebit de nedorit în această afecțiune.

Folosit la gătit, combinat cu nimic

La gătit, folosiți ceapa roșie, precum și ceapa. Deși, din cauza gustului său, ea preferă deseori să mănânce proaspete - salate și puțin zahăr la primele feluri de mâncare. Se potrivește, de asemenea, cu legumele, preparatele din carne, oferindu-le o bogăție și o aromă mai mari. Foarte bun în feluri de mâncare cu inele de ceapă tocate, grătar.

În special, va lua mai mult de jumătate din acid ascorbic. Cu toate acestea, legumele fierte, prăjite și fierte scad glicemia și creează funcționarea pancreasului.

Acest arc este, de asemenea, posibil de murat și apoi adăugat la salate, brânzeturi sau kebabs.

Rețete de medicină tradițională

Proprietățile benefice ale cepei de Ialta au fost adoptate de medicii naționali cu ajutorul legumelor pentru tratarea multor boli. Iată câteva rețete eficiente.

  • Când trunchiul. Strângeți sucul din cap și amestecați-l cu miere într-un raport de 12:59. Se bea de patru ori pe zi pentru o lingură.
  • Împotriva viermilor. Capul purificat toarnă un pahar cu apă caldă și obține atașamentul timp de șapte ore. Luați pe stomacul gol o jumătate de pahar, desigur, patru sau cinci zile.
  • Diuretic. Două sau trei capete toacă, se toarnă un pahar cu apă caldă pentru a insista timp de opt ore. Bea de trei ori pe zi pentru un sfert de cană.
  • Pentru a curăța ficatul. O jumătate de kilogram de ras într-un blender cu un amestec de 450 grame de zahăr, turnând timp de 10 zile într-un loc întunecat. Apoi stoarceți lichidul. Pentru a-l folosi o dată pe zi timp de 30 de minute înainte de a merge să mănânce, trei linguri. Cursul este de la una la trei săptămâni.

  • Cu otită. se rade pe o masa, se stoarce sucul. Hidratează tamponul și îl introduce în urechea afectată. Este important ca acest suc să nu curgă, deoarece puteți arde membranele mucoase.
  • Pentru leziuni și entorse. Grătar de ceapă, puneți conținutul în pânză de brânză și aplicați-l pe locul dureros.
  • Când căderea părului. În fiecare săptămână timp de o lună pentru a înmuia în scalp suc de ceapă proaspătă cu vodcă sau coniac în proporții egale. Cap pentru a înfășura un prosop cald.
  • Din bataturi. O ceapă purificată timp de 30 de minute pentru a fierbe în oțet. Bulion să se răcească. Se umezește un tampon de bumbac în el și se aplică pe porumb.

Important: Dacă aveți o boală gravă și urmează să utilizați un arc pentru tratament, trebuie să consultați un medic.

Contraindicații și prejudicii

Ceapa roșie este contraindicată utilizării oamenilor:

  • care suferă de diferite boli ale ficatului și rinichilor;
  • care au antecedente de colită;
  • probleme ale tractului digestiv, în special la nivelul hiperacidității gastrice, gastritei, gastroduodenitei, ulcerului, pancreatitei, flatulenței;
  • reactii alergice;
  • ca intoleranță individuală.

Nu trebuie să-l utilizați pe stomacul gol.

În orice caz, doza zilnică recomandată pentru administrare orală - o sută de ceapă (ceapa cântărește aproximativ 75 g).

Stiai asta? Libienii consumă cel mai mare număr de ceapă. Statisticile ONU arată că cetățeanul mediu libian mănâncă aproximativ 33 kg de legume pe an. Pe locul al doilea în acest clasament se află senegalezii. Dintre europeni, cei mai mari fani ai cepei sunt britanicii - care locuiește în Anglia consumă anual 9,3 kg.

Cum să alegeți atunci când cumpărați

Ceapa roșie este disponibilă pentru vânzare pe tot parcursul anului. Pentru a alege calitatea produsului, este necesar să acordați atenție următoarelor puncte:

  • forma capului plat;
  • densitatea bulbului;
  • grosimea fiecărui strat - trebuie să fie de cel puțin 5 mm;
  • roci netede, nedeteriorate;
  • suculență și măruntaiele albe;
  • lipsa rădăcinilor de jos;
  • deteriorarea și pătarea suprafeței;
  • gust dulce.

Ceapa, ca toate legumele, este mult mai gustoasă dacă este cultivată în propriile paturi. Aflați cum să plantați și să crească diferite tipuri de ceapă: Ceapă. șalote. Galeză. Slizunov. prin.

Cum se păstrează acasă

Magazinul de soiuri Yalta este mult mai rău decât multe altele. În condiții adecvate, poate zace timp de aproximativ patru luni.

Dacă aveți o casă privată și aveți un subsol, produsul este cel mai bine păstrat la o temperatură de -3 până la 10 grade. Temperatura optimă pentru soiurile dulci va fi de 0 grade. Subsol sau subsol atunci când ar trebui să fie bine ventilat și să nu se ude. Când umiditatea este peste 80%, produsul se va deteriora rapid.

Potrivit pentru depozitarea lazilor din lemn, cutii, carton, coșuri de răchită, pungi din material textil și hârtie, plasă. Pungile de plastic nu sunt potrivite în acest scop.

De asemenea, condiții excelente de depozitare pentru acest lucru în frigider.

Este important să rețineți că înainte de depozitarea produsului este necesară o uscare atentă.