Ouăle sunt deseori prezente în meniul nostru. Cu toate acestea, mulți oameni cred că acestea, în special gălbenușurile de ou, pot afecta negativ sănătatea, dar astăzi vom infirma aceste credințe.

ouăle

Ouăle, de fapt, sunt unul dintre cele mai utile alimente. Sunt o sursă bogată de vitamine și minerale importante și sunt cel mai bun furnizor natural de proteine. Sunt bogate în aminoacizi care ajută la construirea mușchilor și la repararea țesuturilor. Nutriționiștii recomandă consumul a trei ouă pe zi pentru a avea o dietă bine echilibrată. Este posibil să fi auzit că gălbenușul de ou are un conținut ridicat de colesterol.

Dar până în prezent, există din ce în ce mai multe dovezi că colesterolul conținut în gălbenușul de ou nu are consecințe negative pentru organism.

Colesterolul este de fapt o moleculă structurală care este o parte importantă a membranei celulare. Este responsabil pentru producerea de testosteron, estrogen și cortizol, care mențin funcția normală a întregului corp.

Colesterolul este produs în ficat, dar când mâncăm alimente bogate în colesterol, acesta începe să îl producă în cantități mai mici.

Deficiență de fier

Simptomele deficitului de fier includ oboseala, cefaleea și iritabilitatea.

Dar două ouă mari conțin 2 mg de fier, astfel încât consumul regulat va crește semnificativ nivelul de fier.

Îngrijirea vederii

Gălbenușurile de ou sunt bogate în luteină, care este un tip de carotenoid care protejează împotriva degenerescenței maculare care provoacă orbire. De asemenea, conțin legumele verzi, dar corpul nostru îl absoarbe mai bine decât ouăle. Gălbenușurile de ou sunt bogate în beta caroten, un antioxidant zeaxantin care protejează ochii de razele ultraviolete nocive.

Menține o formă bună a corpului

Ouăle dau o senzație de sațietate și astfel contribuie la reducerea consumului de calorii în plus în restul zilei. Acest lucru duce la pierderea în greutate, deoarece proteina crește nivelul de energie și previne modificările bruște ale glicemiei și ale insulinei.

Pentru a consolida starea generală de sănătate, nutriționiștii recomandă adăugarea ouălor în dieta zilnică.

Este recomandat să consumați și gălbenușuri de ou, deoarece acestea sunt extrem de utile.

De asemenea, nutriționiștii recomandă limitarea consumului de alimente care conțin grăsimi trans, cum ar fi alimentele prăjite și afumate, precum și cele care conțin cantități mari de grăsimi animale și sare.