Isteria asupra coronavirusului din mass-media continuă, la fel și panica în rândul a milioane de oameni. Într-o astfel de situație, chiar dacă o persoană dorește, nu se poate ascunde de știrile care îl bombardează peste tot despre teribilul virus din Wuhan, care își continuă marșul victorios nu numai în China, ci și în alte țări. Prin urmare, probabil că nu va observa în acest potop de informații mesajul care a apărut pe paginile uneia dintre cele mai autorizate reviste medicale din lume - Medicina internă JAMA: carnea roșie este într-adevăr foarte dăunătoare pentru sănătatea umană.!

frigiderul

Această concluzie nu a fost făcută de unii vegetarieni jurați - este rezultatul unor cercetări ample. Și a fost realizat de oameni de știință serioși de la una dintre cele mai autorizate organizații educaționale și științifice din lume - Universitatea Cornell, parte a așa-numitei Liga Ivy. Acesta este un grup care include primele 8 universități din Statele Unite, care ocupă, de asemenea, clasamentul mondial al celor mai bune universități.

Așadar, oamenii de știință din această școală de elită afirmă acum categoric: dacă meniul nostru include carne roșie și carne procesată, ne amenință cu boli cardiovasculare și moarte prematură! Și dacă vrem să fim sănătoși, va trebui să ne despărțim de el ca hrană. Cercetătorii au analizat date despre aproape 30.000 de persoane, a căror vârstă medie la începutul studiului (care a început cu aproximativ 30 de ani în urmă) era de aproximativ 54. Riscul de boli cardiovasculare a fost cel mai mare la cei care au mâncat câte două porții de carne roșie și carne procesată. o săptămână. Oamenii de știință avertizează: utilizarea lor duce și la cancer.

O astfel de dependență nu a fost găsită în consumul de pește, fructe de mare, precum și în nuci și leguminoase, care sunt un excelent înlocuitor al cărnii.

De altfel, oamenii de știință de la Universitatea Cornell sunt departe de a fi primii care ne avertizează cu privire la marele pericol al consumului de carne roșie, cârnați și alte delicatese. Oamenii de știință din Singapore, care au observat și analizat dieta a peste 63.000 de oameni, au ajuns, de asemenea, la concluzia despre pericolul pe care ni-l aduce. Pentru ei, crește riscul de probleme cu rinichii, cancer și accelerează procesul de îmbătrânire.

Colegii lor de la Universitatea Harvard sunt, de asemenea, convinși de răul cărnii roșii. Potrivit acestora, dacă oamenii ar fi vegetarieni, numărul deceselor premature ar fi redus cu mai mult de o treime. Dacă vrem să fim sănătoși, ne spun ei, trebuie să ne gândim bine înainte să deschidem frigiderul și să scoatem din el niște fripturi sau o bucată de cârnați.

Profesorul David Jenkins de la Școala de Cercetări Medicale de la Universitatea din Toronto este un om de știință distins în domeniul nutriției. Termenul "indice glicemic" este, de asemenea, asociat cu numele său. Se utilizează pentru a măsura modificarea nivelului de zahăr din sânge ca urmare a consumului de alimente diferite. Prof. Jenkins este convins: pentru oameni este mult mai bine. „Dieta cu maimuțe” - cea urmată de gorile: mănâncă tulpini, frunze, fructe, spre deosebire de persoanele „peșterii” care au mâncat carne.

Echipa sa a oferit voluntarilor meniul gorilelor: în fiecare zi pe masa lor să fie dominat de alimente din legume și fructe. În doar două săptămâni, nivelul colesterolului din corpul subiecților a scăzut cu 35%, ceea ce a redus imediat riscul bolilor cardiovasculare. Potrivit oamenilor de știință, nimic nu poate avea un efect mai bun în tratamentul unor boli precum diabetul sau artrita reumatoidă cronică, ca o dietă fără carne, cu un conținut scăzut de grăsimi. Mai mult, dacă frigiderul nostru este golit de carne roșie și produse din carne procesate, iar meniul nostru este dominat de produse vegetale, acest lucru va reduce în practică de multe ori riscul de îmbolnăvire. Restricționarea numai a consumului de carne va fi un mijloc suficient de eficient pentru a salva viețile a milioane de oameni în fiecare an. Motivul este că un consum prea mare de carne și produse prelucrate din carne ne amenință direct cu unii dintre cei mai comuni vinovați de moarte timpurie - infarct, accident vascular cerebral, cancer.

Deci, coronavirusul nu este ceea ce ar trebui să ne fie frică - conținutul frigiderului nostru este incomparabil mai periculos decât acesta. Nu va fi rău din când în când să ne amintim de recomandările oamenilor de știință și să nu-l supraîncărcăm cu fripturi, cârnați și produse similare.

Dacă, desigur, contează pentru noi cât timp vom fi în această lume minunată, ușor nebună.