De data aceasta voi acționa altfel: mai întâi uită-te la fotografie (de pe blogul jurnalistului rus Anastasia Mironova) cu coada pentru salam în URSS. În articolul său, face minciuni tocate cu privire la buna calitate (și cantitate) a alimentelor din URSS. Când mama ei, o vânzătoare stagiară într-un magazin, a întrebat odată la o ședință de ce oamenii cumpără doar 30 de grame de unt (ceea ce bunicile și-au permis o dată după pensionare să „se înmoaie”), conducerea a răspuns: „întrebare foarte corectă - trăiește sănătos și cumpără alimente proaspete în fiecare zi ”).

omul

Pentru cetățenii care acum doar 25 de ani și-au șters fesele cu cerneală de imprimare toxică și acum simt nostalgie pentru cârnații sovietici, explic.

Există din ce în ce mai puțină mâncare și se vorbește mai mult despre asta. Există din ce în ce mai multe mituri despre mâncare. Mai ales, din anumite motive, astăzi este la modă să ne reamintim cârnații sovietici și nenorocitele GOST sovietice - standarde.

Dragi romantici sovietici, nu ați citit OASPEȚII. În cel mai bun caz, cineva care a citit primele pagini și a oftat ușurată v-a spus despre ele: oh, slavă Domnului, au pus 99% carne în cârnații de cantină.!

Știați că în cârnații „Ceai”, pe care nimeni nu l-a mâncat, conform GOST a pus 70% carne de vită de a doua calitate, 20% carne de porc semiprețuită și 10% slănină. În plus, cartonul era clar vizibil din cârnați. De ce? Deoarece GOST-urile conțineau aplicații extinse, care descriau în detaliu ce și cum în producție pot fi înlocuite: masa de carne cu un amestec de oase fierte și măcinate, amidon cu plasmă alimentară, grăsimi vegetale emulsionate cu margarină și unt „Butterbrodskoe” - cu ulei mineral (vă amintiți cum a explodat uleiul în tigaie, lăsând o pată neagră cu miros de gudron?). GOST-urile au fost editate constant, pentru unele produse - în fiecare sezon, în funcție de producția de carne, producția de lapte, recoltare, import ...

De exemplu, în celebrul cârnați GOST 23670-79 din 1979, editat în 1980. În el citim, de exemplu: „Este permisă în loc de carne de vită, porc, miel, utilizarea stabilizatorilor de proteine, carne de vită, carne de porc sau de miel, plasmă (ser) din sânge, amidon sau făină de grâu”.

GOST - standardele și normele de conținut erau pentru propagandă internă (să zicem, liniștește-te, dragi cetățeni, cel puțin avem cârnați adevărați) și au aruncat praf în ochii străinilor (aici, oamenii noștri mănâncă doar carne adevărată, beau lapte proaspăt, luați micul dejun cu pâine și ulei). Pentru utilizare reală au fost anexele la GOST-uri, care au fost aplicate direct documentelor.

Și dacă acum niște murzilka îți murmură, de parcă ar fi studiat la un institut alimentar și știe că salamurile sunt făcute doar din carne, trimite-o la păscut: ori minte, ori nu a învățat nimic, iar în primul an a aterizat încet într-un abator și în loc să susțină examene, ea le-a adus profesorilor pachete de carne de vită sau carne de porc tocată. Aceleași produse care, în mod oficial, conform GOST, nu erau în cârnați. A fost doar în loturi pentru distribuție specială și pentru nomenclatură. În unele fabrici de ambalare a cărnii existau chiar și ateliere speciale, unde totul se făcea în conformitate cu cerințele de bază ale GOST, fără nicio ajustare. Dar mărfurile erau destinate doar birocraților, infractorilor și inspectorilor. Tot felul de SES, OBHSS au scăpat după inspecții cu saci uriași plini de carne, unt și GOST - cârnați. Într-un oraș din Ural, un oficial de inspecție a acuzat mită unei sănii pre-revoluționare care i-a zdrobit picioarele. Salamul GOST i-a tăiat jumătate din picior. Cel puțin era un GOST ...

Acestea erau regulile vieții. Observație - Scriu despre reguli. Nu despre deficit și furt, ci doar despre reguli. Pentru faptul că chiar și în cele mai bune circumstanțe (de exemplu, ați luat un „cârnat” eliberat la ora 11 și a fost făcut conform GOST), în loc de 99% carne puteți obține, destul de legal, un amestec de făină de oase, lipici pentru lemn, plasmă, amidon și vezici fierte. Și având în vedere furturile, neglijența și lipsa de igienă, cârnații tăi au fost ... nici măcar nu știu ce a fost. Imaginați-vă o bucată de carton îmbibată în sânge în căldură. Ti-ai imaginat? De exemplu, acesta era cârnații tăi atunci.

Deci, nu clipiți despre GOST și calitate. Și pentru epoca Stalinist-Hrușciov. În primul rând, scriu despre anii 70 și 80. În al doilea rând, în zilele lui Stalin și Hrușciov, în zilele Cărții mâncărurilor delicioase și sănătoase, existau produse în magazin, dar nimeni nu le putea mânca: toate aceste fileuri, uleiuri, caviar nu erau disponibile oamenilor. Potrivit vânzătorilor de la acea vreme, aceștia au cumpărat 30-50 de grame de unt, 100 de grame de bomboane, maximum 300 de grame de cârnați. Și nu în fiecare zi. Bunicile au mers după „unt” când au luat pensia. „Să ne răsfățăm” ... Când mama mea era internă într-un magazin alimentar, ea a întrebat la o ședință de ce cumpără 30 de grame de unt, au răspuns: „Întrebare foarte relevantă, tovarăș intern! Oamenii noștri doresc să mănânce produse proaspete în fiecare zi, așa că vin în magazin în fiecare zi pentru o nouă porție de unt și cârnați. ”.

Țara trăia în semi-foamete. Acest lucru a fost confirmat de un bine-cunoscut raport al Comitetului Central al PCUS, întocmit pe baza studiilor efectuate de Institutul Central de Cercetări Economice al Comisiei de Planificare de Stat a Federației Ruse. Conform raportului, 75% din populație trăia sub pragul sărăciei, iar mărfurile din Uniune (de la motociclete la zahăr) erau de multe ori mai scumpe decât în ​​Statele Unite. În termeni comparativi sau absolut.

Acum, desigur, tovarășii cântă că au trăit prost, dar împreună că au fost mai sănătoși ... Ei, da, da! În primul rând, cetățenii sovietici erau la fel de răi ca câinii. Întotdeauna nebun, cu fălcile încleștate. În al doilea rând, oamenii erau foarte bolnavi. Mult. Au murit, printre altele, de cancer de colon, ulcer, gastrită. Aceste boli au fost aproape principalele cauze de deces, chiar și la acel nivel de medicină și sub-studiu

(Cui i s-a făcut apoi o colonoscopie pentru a diagnostica cancerul de colon?). Oamenii erau supraponderali, umflați, cu piele proastă, dinți monstruoși și păr rar. La 50 de ani, femeile păreau bătrâne (amintiți-vă de bunicile care v-au dus la grădiniță). Foamea constantă a pudrat ușor situația - oamenii nu au mâncat excesiv, ceea ce a contribuit la o oarecare conservare a sănătății.

Dar tovarășii nostalgici nu oferă o revenire serioasă la metoda înfometării curative forțate?