Nu există nicio îndoială că carbohidrații și-au dezvoltat o reputație proastă de-a lungul anilor - în special datorită planurilor moderne de dietă, cum ar fi ketodieta. Această reputație provine din faptul că carbohidrații simpli sunt absorbiți foarte repede, ceea ce face ca nivelul glicemiei să crească brusc. Corpul începe să producă insulină pentru a o reduce și pentru a ne normaliza starea. Cel mai simplu mod prin care organismul nostru poate scăpa de glucoză este transformându-l în grăsimi.

buni

Cu toate acestea, există și carbohidrați complecși care sunt absorbiți mai încet, iar nivelul zahărului din sânge nu sare brusc, ci crește lin. Nivelurile de insulină sunt, de asemenea, stabile și în acest caz există timp pentru a sintetiza glicogenul pentru ficat și mușchi. Această energie este valoroasă deoarece satisface nevoile corpului timp de câteva ore.

Veți găsi carbohidrați simpli în deserturi, băuturi dulci, produse lactate îndulcite și în alimente rafinate albe, precum orez, paste și pâine. Se găsesc în aproape fiecare mâncare pe care o numim „junk”.

Deși toți carbohidrații sunt împărțiți în glucoză, cei mai buni carbohidrați pentru sănătatea dvs. sunt cei pe care îi veți mânca în cea mai apropiată stare de natură: legume, fructe, leguminoase, leguminoase, produse lactate neindulcite și cereale integrale 100%, cum ar fi orezul brun., Quinoa, grâu și ovăz. Acestea conțin o mulțime de fibre - combustibilul util care ajută probioticele corpului nostru să supraviețuiască și să lucreze pentru noi.

Este recomandat să consumăm aproximativ jumătate din totalul caloriilor noastre pe zi sub formă de carbohidrați. Și acestea sunt cele mai sănătoase dintre ele, care nu numai că sunt bune pentru sănătatea ta, dar te vor menține și plin, adică cu ajutorul lor vei slăbi.

Ovăz
Făină de ovăz cu banane și fructe de pădure este una dintre cele mai bune gustări pe care tu și familia ta le puteți avea. Fibra prebiotică din ovăz ajută la hrănirea probioticelor din corpul dumneavoastră. În plus, studiile au legat beta-glucanul din ovăz de scăderea colesterolului.

Cartofi
Sunt surse de proteine, fibre, potasiu și alți nutrienți valoroși. Includeți-le în meniul dvs. în fiecare zi. Desigur, evitați să le prăjiți.

Quinoa și mazăre
Acestea sunt cereale bogate în proteine, fibre, vitamine și minerale. O sursă valoroasă de vitamina B.

Prune uscate
Sunt pline de potasiu, calciu și magneziu. Prunele sunt un dar al naturii pentru oasele noastre, pentru peristaltism, pentru tensiunea arterială normală. Consumul regulat de prune uscate vă poate ajuta să reduceți riscul de boli de inimă și diabet de tip II.

Fierbe
Leguminoasele precum fasolea, linte, naut și mazăre sunt bogate în proteine ​​și pline de fibre, minerale și vitamine B care ajută sistemul nervos și muscular. Ca să nu mai vorbim că un pachet de fasole poate costa de trei ori mai puțin decât puiul, peștele sau carnea de vită și vă oferă aceeași cantitate de proteine.

Dovleac
O ceașcă de piure de dovleac de obicei conține mai multă vitamină A decât o ceașcă de kale și mai mult potasiu decât o banană. Are doar 83 de calorii și aproximativ o jumătate de gram de grăsime. În plus, conține fier și beta-caroten, un antioxidant important pentru vedere și piele.

Hrişcă
Beneficiile hrișcului sunt nesfârșite. Folosiți-l cu fulgi de ovăz pentru micul dejun în loc de orez în tigaie și pentru a îngroșa câteva feluri de mâncare. Este bogat în fitonutrienți, fibre și antioxidanți cheie asociați cu reducerea riscului de boli cronice.

Sfecla
Este o sursă excelentă de vitamina C, antioxidantul asociat cu creșterea sistemului imunitar și cu ajutorul celulelor pielii la regenerare.

Iaurt
Iaurtul este o alegere excelentă pentru carbohidrați, deoarece oferă organismului lactoză - zahărul din lapte pe care îl obțineți din lactate, precum și probiotice. Iaurtul este bogat în proteine, dar dacă urmați o dietă, alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi.

Banane
Ne oferă potasiu și magneziu - doi nutrienți esențiali pentru o bună sănătate a inimii. În plus, scad nivelul zahărului din sânge și îmbunătățesc digestia. O banană de dimensiuni medii are puțin peste 100 de calorii. Sunt sărace în calorii și bogate în substanțe nutritive și fibre, ceea ce înseamnă că ne face să fim plini și mai slabi.